【神奈川県鎌倉市】小町通りに「鎌倉小町おかって」がオープン。新感覚の焼き芋スイーツを提供！
SAIENは、鎌倉の観光名所・小町通りに、熟成焼き芋スイーツ専門店「鎌倉小町おかって」を、4月12日(土)にオープンした。
オープン以降、週末を中心に多くの人が立ち寄り、早くも地元の人々や観光客の間で話題となっている。
「榴岡 銀杏」のスイーツがルーツ
「鎌倉小町おかって」の看板商品は、「熟成焼き芋ブリュレ」800円(税込)。
じっくりと熟成させた国産のさつまいもを、丁寧に蒸し上げ、ひんやりと冷やした後、とろけるような自家製カスタードクリームを重ね、仕上げに表面をキャラメリゼ(ブリュレ)している。
パリッとしたカラメルの香ばしさ、なめらかなカスタードの濃厚さ、そして焼き芋の自然な甘さが三位一体となった、新感覚の焼き芋スイーツだ。
熟成焼き芋ブリュレ
同商品は、元々仙台の人気和食店「榴岡 銀杏」がコロナ禍の苦境の中で考案し、ヒットさせたスイーツがルーツとなっている。コロナ禍を乗り越え通常営業に戻り、惜しくも販売を終了したその味をさまざまな縁で、製法を受け継ぎ、改良を重ね、鎌倉の地で新たにスタートさせることとなった。
炙って仕上げるパフォーマンス付き
「鎌倉小町おかって」という店名には、“お勝手口”や“台所”のような、どこか懐かしく、人が自然と集まる場所でありたいという想いが込められている。観光地・鎌倉でありながらも、ほっと落ち着ける空間で、気軽に立ち寄って楽しんでもらえる店を目指している。
ブリュレのキャラメリゼ工程は、目の前でひとつひとつ炙って仕上げるパフォーマンス付き。観光の合間に、見て楽しい・撮って嬉しい・食べておいしい体験を提供する。SNS映えを狙った写真を撮る利用客も多く、すでにInstagramでも話題になり始めている。
丁寧にパフォーマンス
また、持ち帰り専用の容器も無料で用意しており、「あとでゆっくり食べたい」という利用客も安心して購入することができる。今後は、店舗限定商品の開発や、地元の食材を使った季節限定メニューなども展開予定。観光客はもちろん、鎌倉の地元の人々にも愛される店を目指し、日々丁寧に焼き芋を仕込み、おいしさを探求していく。
鎌倉・小町通りに新スイーツ店誕生！鎌倉を訪れる際は、「鎌倉小町おかって」をチェックしてみては。
■鎌倉小町おかって
所在地：神奈川県鎌倉市小町2-9-5(小町通り)
営業時間：11:00～売り切れ次第終了(不定休)
Instagram：https://www.instagram.com/kamakura_komachi_okatte
(江崎貴子)
The post 【神奈川県鎌倉市】小町通りに「鎌倉小町おかって」がオープン。新感覚の焼き芋スイーツを提供！ first appeared on ストレートプレス：STRAIGHT PRESS – 流行情報&トレンドニュースサイト.
ストレートプレスは、トレンドに敏感な生活者へ向けたニュースサイトです。ファッション、ビューティー、ライフスタイル、モノの最新情報を“ストレート”に発信します。
ウェブサイト: http://straightpress.jp
- ガジェット通信編集部への情報提供はこちら
- 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。
