あるとなしとじゃ大違い。コレで「揚げ物」をするハードルがグッと下がったよ

※本記事は2024年10月28日に公開された記事を再編集して公開しています。
Text and Photographed by 古谷 真知子

揚げたての揚げ物って、おいしいですよね。

ですが、油の処理にコンロ回りの油跳ね掃除など、家で揚げ物をやるハードルは高い……。

そこで導入したアイテムが、想像以上に便利でした！

巨大な壁でガッチリ防ぐ！

Frywall（フライウォール）「Frywall 10（ミディアム）」3,500円（税込）

その名も「フライウォール」。フライパンの周囲を、ぐるりとシリコーンの壁でガードするアイテムです。

大きさは、S（8インチ）、M（10インチ）、L（12インチ）の3サイズ展開。

カラーも写真のブラックのほか、レッド、オレンジ、グリーンなどのビビッドなビタミンカラーが揃っています。

私は、我が家でよく使う24cmのフライパンに合わせて、Mサイズをチョイスしました。

どのくらい油跳ねを防げるの？

つくるのは、家庭でよく作る「油跳ねする料理」のひとつ、唐揚げ！

コンロの下に、油跳ねが分かりやすいように紙を敷いて、どのくらい油が跳ねるのか見てみます。

さぁ、おいしそうに揚がりました！ どのくらい油が跳ねているか見てみましょう。

雨が降ったようにポツポツと、たくさんの油染みが付いています。調理中は、特に大きな油滴が飛んだようには見えませんでしたが、かなり跳ねていますね。

一方、フライウォールを使って揚げてみると、どうでしょうか？

フライウォールを使っていても、同じようにカラッと揚がります！

コンロに敷いた紙を見てみると、

さすがに油跳ねゼロではありませんでしたが、数えられる程度でかなり少ないのが分かります。

この程度なら、調理後に布巾などでサッと一拭きすれば、簡単にキレイになりそうです。

炒め物にも◎

揚げ物をするときだけでなく、炒め物をする際にも便利。野菜がフライパンから飛び出すのを防いでくれます。

野菜って加熱するとカサが減るものの、火が入るまでは量が多くて、フライパンの外によく飛び出しちゃうんですよね……。

ボウルに山盛りのほうれん草も、落ち着いて炒めることができました。

トマトソースなどの濃度の高いソースを煮詰めるときの跳ね防止にも、活躍してくれそうですね。

たためばコンパクトに！かさばらないよ

使わないときは、くるくると畳めばコンパクトになります。収納場所をとらないのもありがたい。

食洗機もOKなので、お手入れも簡単です。

炒め物や揚げ焼の油跳ねが気になる方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか？

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