【節分限定】酢飯の代わりにかまぼこを使った恵方巻　築地佃權『かまぼこ恵方巻』は日常的に食べたくなる一本

2015/02/02 12:00 Nagaya Ayaka

2015年節分、東武百貨店池袋店が“恵方巻”で盛り上がっています。1月8日から予約または販売を開始した恵方巻は約100種。超豪華太巻きから変わり種まで、さまざまなバリエーションの恵方巻が楽しめます。その中から今回は築地佃權の『かまぼこ恵方巻』を、試食レビューいたしました。

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日常的に食べたい絶品おかず！　築地佃權『かまぼこ恵方巻』

築地佃權『かまぼこ恵方巻』は酢飯の代わりにかまぼこが使われた超・変わり種恵方巻。

最初の状態だと中身が見えないので、海苔をまいた一風変わった練り物のように見えます。

端を切ってみると、鮮やかな断面がこんにちは。人参・ごぼう・かんぴょう・小松菜・薄焼玉子と、彩り豊かに仕上げられており、目にも楽しいかまぼこになっています。

食べた感想は？

「おかずとして日常的に食べたい美味しさ。噛みごたえがあるので、一本一気食いできるかどうか⁉」（30代女性）
「みずみずしいかまぼこが海苔にくるまれて良い塩加減。噛みごたえが良い恵方巻き。ギュッとしていろんな食材がくるまれていて、普段食卓に並んでいても良いんじゃないかと思いました」（40代男性）
「なぜかまぼこで作ったという思いが一瞬頭を駆け巡ったものの、一口食べたら立派な和食の一品として完成していて驚き。シャキシャキとした根菜を包むぷるぷるのかまぼこ、そして海苔。品の良い薄味にまとまっていて癖になる味わい。見栄えもいいので節分の日のお弁当にもいいかも」（20代女性）
「魚のすり身と内側の根菜がマッチして美味しかった。普段のお土産にしても喜ばれると思う」（40代女性）

かまぼこも中の具材も、ひとつひとつが味わい深く、一口でとっても贅沢な気分に。プルプルかまぼことシャキシャキ具材の食感の違いも楽しめます。そして意外と海苔とかまぼこの相性がとてもいいです。

築地佃權の『かまぼこ恵方巻』は、日常的に食べたくなる絶品おかず恵方巻でした。