【東京都大田区】羽田エクセルホテル東急で、極上の佐賀グルメを味わえる「佐賀フェア」開催！

6月1日(日)～7月31日(木)の期間、東京都大田区の羽田エクセルホテル東急のカフェ＆ダイニング「フライヤーズテーブル」にて、「佐賀フェア」を展開中！

ランチ・ディナーコースやアラカルトパスタなど、期間限定でおすすめの料理を楽しめる。

料理長が現地へ足を運び、厳選した食材を提供

料理長が自ら現地へ足を運び、厳選した食材を期間限定で提供する羽田エクセルホテル東急の人気企画が、今回は佐賀県をフィーチャー！

旬の野菜や海の幸、ブランド肉などのこだわり食材を提供している。

3つのメインから選べるランチコース

「シェフズランチコース」5,600円～では、選べる3つのメイン「A：佐賀県産みつせ鶏のポワレ ピペラード煮込み」「B：佐賀金星豚フィレ肉の香草パン粉焼き 佐賀県産蜂蜜とマスタード風味のソースで召し上がれ」「C：佐賀牛フィレ肉の網焼き 唐津太閣牛蒡とブラウンチーズのミルフィーユ仕立てナチュラルなジュ(＋2,500円)」を用意。

中でも同店のおすすめは、Cの「佐賀牛」だそう。フィレ肉を網焼きし、付け合わせの唐津太閣牛蒡をブイヨンで柔らかく煮て、しょうゆ風味に仕上げられている。

その他にも、「呼子のイカとタコ」を使った前菜や、「佐賀県産ホワイトアスパラガス」を使用したポタージュ、「佐賀県産抹茶」を使用したオペラ(デザート)など、全てのメニューで佐賀の味を存分に楽しめる。

「シェフズランチコース」の提供時間は、11:30～15:00でL.O.14:00だ。

ディナーコースは2種類

17:30～23:00/L.O.20:00に提供されるディナーコースは、「ショートコース」7,600円と、「フルコース」13,000円の2種類。

「ショートコース」は、前菜が「佐賀県産濃厚フルーツトマトとタコのガスパチョテリーヌ ヴェルベーヌのゼリー添え」、スープは「佐賀県産ホワイトアスパラガスのポタージュ」。

メインは「佐賀金星豚フィレ肉の香草パン粉焼き 佐賀県産蜂蜜とマスタード風味のソースで召し上がれ」、デザートに「佐賀県産抹茶のオペラ 柑橘とはちみつのクープと共に」などを提供している。

「フルコース」では、前菜が「呼子のイカとタコのカクテル 濃厚フルーツトマトドレッシング キャビア添え」、温前菜の「三福海苔の佃煮のフラン 海苔のソース 香味干し添え」。

魚料理の「佐賀県産スズキのスチーム マーコットのコンフィチュール添え 柑橘のソース」、メインは「佐賀牛フィレ肉網焼き 唐津太閣牛蒡とブラウンチーズのミルフィーユ仕立て ナチュラルなジュ」、デザートに「佐賀県産フルーツトマトのポシェ クレームフロマージュとバジルのアイス」などを提供。

さらに、ディナーで「ショートコース」「フルコース」を注文した人には、有田焼スプーンを1本プレゼント。なくなり次第終了なる。

ランチ・ディナー共通のアラカルトも

他にも、ランチ・ディナー共通のアラカルトとして、「佐賀県産タコとジャガイモのトマトパスタ セミハードチーズを添えて」2,100円、「金星豚パンチェッタとホワイトアスパラガスのカルボナーラ 温度卵添え」2,500円、「呼子のイカと筍、唐津自然薯のペペロンチーノ」2,400円も展開中だ。

なお、上記の表示料金はサービス料12％・消費税10％込み。食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がある。食物アレルギーをもっている場合は、予めスタッフに連絡しよう。

また、今回紹介した内容は5月27日(火)時点のもので、予告なく価格や仕様などが変更となる場合がある。法令により車を運転する人、20歳未満にはアルコールを提供していない。上記の各写真はイメージのため、提供品は写真と異なる場合がある。

羽田空港第2ターミナル直結で、飛行機での出発前や到着後の利用にも便利！「フライヤーズテーブル」の「佐賀フェア」にて、佐賀県の旬の食材を堪能してみては。

■羽田エクセルホテル東急　　
住所：東京都大田区羽田空港3-4-2 ※羽田空港第2ターミナル2階出発ロビー直結
羽田エクセルホテル東急公式HP：https://www.tokyuhotels.co.jp/haneda-e/index.html
羽田エクセルホテル東急公式Instagram：https://www.instagram.com/haneda_excel_hotel_tokyu

「佐賀フェア」詳細：https://www.tokyuhotels.co.jp/haneda-e/restaurant/plan/129070/index.html

(佐藤ゆり)

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