老舗昆布専門店から新タイプの昆布が新発売。粉＆カット済だから料理にスグ使える！

3種のカットで便利に使えるこんぶんこ、こんぶんだし

創業45年の鹿児島県内唯一の昆布専門店「大阪昆布フジイ」が、新商品を発売！3種のカットで便利に使える「こんぶんこ」680円/1個20g「こんぶんだしchips」680円/1個20g「こんぶんだしstick」680円/1個10g、3つの商品の販売をスタートした。

パウダー＆カット済だから料理にすぐ使える

昆布は「切るのが大変！」と思ったことはないだろうか。乾燥した状態だと硬く、ハサミを使うにも力がいる。そして、水に浸した後はツルツルして切りづらい。もっと簡単に昆布を使った料理ができないものか――、商品開発担当者のそうした想いから誕生したのが、今回の新商品だ。

昆布を最初から「こんぶんこ」は粉末に、「こんぶんだしstick」は2mm幅に、「こんぶんだしchips」はチップ状にカットしているため、切る手間が省け、料理に手軽に使うことができる。

こんぶんこ(680円)。容量は20g

「こんぶんこ」は北海道産の昆布を粉末状にした商品で、昆布の風味付けに便利。

焼き魚にかけるだけで、魚がもっと美味しくまろやかな味わいになる。

こんぶんだしstick(680円)。容量は10g

「こんぶんだしstick」は北海道産昆布を2mm幅にカットした商品。

見た目も美しいため、昆布を丸ごと食べられるミネラル感たっぷりの煮物など和食にぴったりだ。

こんぶんだしchips(680円)。容量は20g

「こんぶんだしchips」は北海道産昆布をチップ状にカットした商品で、料理にも使いやすく、歯応えも良い。

昆布のクリームチーズディップなど、アイデア次第で様々な料理に活用できる。

もう一つの魅力は、このコンパクトさにある。昆布は通常、スーパーで袋詰めで販売していることが多く、そんなに頻繁に使わない場合、残りの保管に困ることがあるのではないだろうか。同シリーズは、どれも小瓶のコンパクトな容器だからそんな心配もご無用。必要な分だけ使えて、残りは衛生的にとって置けるのがうれしい。

大阪昆布フジイでは、昆布を使った料理のアイデアをInstagramの動画で紹介している。

昆布だしのピクルスは、昆布を使うことでピクルスがさらにまろやかに美味しく仕上がる。

昆布の出汁がしっかり染み込んだ昆布の炊き込みごはんは格別！

昆布の味がニンニクとベストマッチな、昆布ペペロンチーノ。昆布はイタリアンにもアレンジできる。

浅漬けに昆布の食感をプラスしたり、

冷奴は、ねぎ塩昆布だれでもっと美味しく！

「こんぶんこ」を使えば、昆布出汁のお味噌汁も簡単に作ることができる。他にも「こんぶんこ」「こんぶんだし」を使ったメニューが多く紹介されている。

この機会に、「こんぶんこ」「こんぶんだしchips」「こんぶんだしstick」をチェックしてみては。

(熊田明日良)

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