まるで芸術作品のような美しさ！四季菓子の店「HIBIKA（ひびか）」冬の季節限定の新商品を発表！

2024/10/03 03:00 Nicheee!（ニッチー！）

新しい“にっぽんの洋菓子”をコンセプトに、春夏秋冬、折々の四季菓子をお届けしている、四季菓子の店 HIBIKA（ひびか）が、クリスマス限定商品を含めた冬の商品を日本橋髙島屋店、阪急うめだ本店にて発売する。

一部商品はオンラインでも販売される。

HIBIKAの洋菓子は「本格的なヨーロッパ菓子をベースにしながら、日本人ならではの新しい洋菓子をつくりたい」という思いから生まれており、全てのお菓子が季節限定。

食文化を通じて“にっぽんならではの美しい四季”を感じて欲しいというコンセプトから、春は３～５月、夏は６～８月、秋は９～11月、冬は12～2月と、その時期ごとに装いが移り変わる“四季菓子”が楽しめる。

四季を楽しんでもらいたいという思いは味や素材、香り、食感、色彩、モチーフやデザインなど様々な要素に込められており、2024年冬シーズンは「寒椿（かんつばき）-ショコラブラン・フランボワーズ-」や「淡雪（あわゆき）-苺とフロマージュ-」など10種類の洋菓子を用意。

さらに2024年12月21日～25日までのクリスマスシーズンには“クリスマスの小物ケーキ”と題して6種類のケーキも登場。

冬の聖夜という特別な時間を華やかに彩る美しい洋菓子が登場する。

ラインナップされている商品の一つ、“聖夜の贈りもの-ノエル・ショコラブラン・フランボワーズ-”（税込850円）は、クリスマスプレゼントをイメージしてデザインされたというその見た目だけではなく、断面も非常に美しい一品。香ばしいサブレの上に、グラサージュ・フランボワーズにホワイトチョコレートムースやフランボワーズムース、アーモンドスポンジが包まれている。