麺が見えないほどのチャーシュー！　喜多方ラーメン御三家のひとつ　福島県の「坂内食堂 本店」に行ってきた

2023.08.30 23:50 Taka

首都圏を中心に展開しているラーメンチェーン「喜多方ラーメン坂内」。喜多方ラーメンが全国に広まる上で、その一翼を担っていたように思われる。その「喜多方ラーメン坂内」は、福島県喜多方市にある喜多方ラーメン御三家のひとつとしても有名な「坂内食堂」の、のれんわけとして誕生したという。「坂内食堂」の3代目・坂内章史さんが修行先に選ぶなどして、現在も交流があるとのこと。参考記事：修業先の「分家」で問われた覚...