「萩の月」の菓匠三全が贈る銀座発の新スイーツ

仙台銘菓「萩の月」や「ずんだシェイク」で有名な菓匠三全が贈る、“和”、“洋”のジャンルを超えた銀座発の新スイーツブランド『HONMIDO(本実堂)』第1号店が、銀座エリア最大の商業施設として4月20日(木)にオープンする「GINZA SIX」地下2階フロアにお目見えする。

今回、オープンする『HONMIDO』は、“beyond japanese sweets”を目指し、厳選された和の素材に洋のエッセンスを加えた、ジャンルを超えた銀座生まれのスイーツブランド。五感で贅沢なスイーツのおいしさを感じられるように、色合いからパッケージ、店舗デザインまで、すべてにこだわりぬいた。

今回、GINZA SIXでしか味わえない『HONMIDO』スイーツも登場。

「HONMIDO SAND(本実堂サンド)」は、卵白を泡立ててつくった淡く優しい食感の淡雪を、2枚の薄いラング・ド・シャではさんだ看板スイーツ。フレーバーは、深煎りが香ばしいきな粉ラングと淡雪の繊細な味を楽しめる“きな粉”、上品で香り高い抹茶ラングと淡雪のふくよかな味わいの“抹茶”と、和の素材を堪能できる2種を用意。

このほか、風味豊かなバターと厳選された小麦粉を使用し、一枚一枚手づくりでさっくりとした食感にこだわった焼きパイ「ALMOND PIE(アーモンドパイ)/CINAMMON PIE(シナモンパイ)」や、

ライスミルクを使用した程よい甘さのプリンと、トロ～っと香ばしいみたらしソースを、ふわふわの特製パンケーキ生地でサンドした洋風どら焼き「MITARASHI PANCAKE(みたらしパンケーキ)」もおススメ。

自身へのご褒美としてはもちろん、贈り物としても最適な、新感覚スイーツを一度味わってみて。

■『HONMIDO(本実堂)』
東京都中央区銀座6丁目10番1号 GINZA SIX B2階