【ひと先試食】まるで雪を食べてるみたい！　ふわふわ食感の氷スイーツのお店“雪見亭”が中野ブロードウェイに登場!!

2015/07/01 13:00 Nagaya Ayaka グルメ

7月1日（水）、新食感スイーツ『スノーパウダー』を提供するお店“雪見亭”が中野ブロードウェイ地下1階にオープン。かき氷とはちょっと違う、ひんやり氷スイーツがいただけるということで、ひと足お先に試食して参りました。

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さらさら！　ふわふわ！　新食感のひんやりスイーツ『スノーパウダー』

“雪見亭”が提供する『スノーパウダー』は国産牛乳をベースに特殊製法によって作られた新食感スイーツ。

塊になった氷を削るのではなく、液体をマイナス30度のローラーで凍らせながら削り、粉末状にすることによって、新雪のように柔らかく、きめ細やかな食感を実現。製造機の中はまるで雪が降っているかのようです。店名の“雪見亭”も「雪みたい（ゆきみてー）」からきているとのこと。

今回、試食させていただいたのは、『ピュアミルク』『ごろ～りマンゴー』『スペシャルグリーンティー』の3品。

『ピュアミルク』は、いちばん『パウダースノー』本来の味が楽しめるシンプルな1品。トッピングは粉ミルクです。スプーンですくい上げると、確かに雪のような手ごたえ。氷の粒がとてもきめ細かく、降り積もったばかりの雪のようなさらさら感・ふわふわ感です。

口に入れてみると、子どもの頃に興味本位で食べた新雪のように、ほわほわとした優しい口どけ。牛乳ベースということで、濃い味を予想していましたが、意外にさっぱり。あとからほのかに牛乳の甘さが追ってきます。

『ごろ～りマンゴー』は酸味がほどよく利いて爽やかなマンゴーソースと、やわらかく、ジューシーなマンゴーがたまりません。

厳選された宇治抹茶をたっぷり使った『スペシャルグリーンティー』は、ふんわりと上品な味わい。トッピングには小倉とわらびもちがついて、程よい甘さのアクセント。小倉はホクホク、わらびもちはもっちりとして食感も楽しいメニューです。

どのメニューも底に練乳がしいてあるので、トッピングを先に食べてしまっても最後まで飽きずに食べることができました。

また、『パウダースノー』は非常に溶けにくい性質のため、トッピングと練乳をしっかり混ぜて食べても、ふわふわ感はそのまま。水っぽくなりません。「『パウダースノー』そのものの味」「トッピングとのコラボ」「練乳とのコラボ」「全部を合わせた味」と1品で4通りの味わいが楽しめます。

選べるメニューは全8種。王道のベリーやコーヒーソースのほかに、ポップコーンやクッキーがこれでもかと盛られている個性的なメニューもあります。“かき氷”といえば夏の食べ物というイメージですが、“雪見亭”は期間限定店舗ではなく、オールシーズン『パウダースノー』を提供し、季節に合わせた新メニューも展開していくそう。冬の氷スイーツなんて、どんなメニューが出てくるのかワクワクしますね！

世界に通じるサブカルチャーの発信地・中野から登場する新食感スイーツ。ともだち同士でワイワイシェアして、いろんな味を食べ比べてみてはいかが？