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【ひと先試食】まるで雪を食べてるみたい! ふわふわ食感の氷スイーツのお店“雪見亭”が中野ブロードウェイに登場!!

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7月1日(水)、新食感スイーツ『スノーパウダー』を提供するお店“雪見亭”が中野ブロードウェイ地下1階にオープン。かき氷とはちょっと違う、ひんやり氷スイーツがいただけるということで、ひと足お先に試食して参りました。

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http://getnews.jp/archives/1023493

さらさら! ふわふわ! 新食感のひんやりスイーツ『スノーパウダー』

雪見亭_外観

“雪見亭”が提供する『スノーパウダー』は国産牛乳をベースに特殊製法によって作られた新食感スイーツ。

スノーパウダー

塊になった氷を削るのではなく、液体をマイナス30度のローラーで凍らせながら削り、粉末状にすることによって、新雪のように柔らかく、きめ細やかな食感を実現。製造機の中はまるで雪が降っているかのようです。店名の“雪見亭”も「雪みたい(ゆきみてー)」からきているとのこと。

今回、試食させていただいたのは、『ピュアミルク』『ごろ~りマンゴー』『スペシャルグリーンティー』の3品。

ピュアミルク

『ピュアミルク』は、いちばん『パウダースノー』本来の味が楽しめるシンプルな1品。トッピングは粉ミルクです。スプーンですくい上げると、確かに雪のような手ごたえ。氷の粒がとてもきめ細かく、降り積もったばかりの雪のようなさらさら感・ふわふわ感です。

RIMG0192

口に入れてみると、子どもの頃に興味本位で食べた新雪のように、ほわほわとした優しい口どけ。牛乳ベースということで、濃い味を予想していましたが、意外にさっぱり。あとからほのかに牛乳の甘さが追ってきます。

ごろ~りマンゴー

『ごろ~りマンゴー』は酸味がほどよく利いて爽やかなマンゴーソースと、やわらかく、ジューシーなマンゴーがたまりません。

スペシャルグリーンティー

厳選された宇治抹茶をたっぷり使った『スペシャルグリーンティー』は、ふんわりと上品な味わい。トッピングには小倉とわらびもちがついて、程よい甘さのアクセント。小倉はホクホク、わらびもちはもっちりとして食感も楽しいメニューです。

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記者:

若いうちはなんでもやっとけー! とがむしゃらに生きている20代女です。 趣味は旅行と読書、創作活動、そして酒。夢中になると大変なことになるので、いつも控えめに過ごしております。

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