料理を仕事にする私も驚いた。無印良品の新作1つで、「焼く・蒸す・炊く」をレンジにおまかせできるとは…

フライパンやオーブンで、こんがり焼き色がついた料理っておいしそうに見えますよね。

最近は電子レンジでも焼き色をつけられる調理器具が増えてきて、私も小さなタイプを使っていました。ただ、3人家族のおかずを作るには少し物足りなかったんです。

そんなときに見つけたのが、無印良品の新作「レンジで焼き料理 グリルプレート」。

内蓋で食材を挟んで両面を加熱できるうえ、蒸し焼きや煮物、ごはん炊きまでできると知り、「これならもっと幅広く使えそう」と買い替えることにしました。

実際にどこまで作れるのか、さっそく試してみます。

蓋の使い分けで「焼く」「蒸し焼き」「炊く」「煮る」に対応

無印良品 「レンジで焼き料理 グリルプレート」 6,990円（税込）

無印良品の「レンジで焼き料理 グリルプレート」は、電子レンジで焼き料理をはじめ、蒸し焼きや煮物、ごはん炊きまでできる調理器具です。

カラーは黒とグレージュの2色で、容量は1〜2人用が目安。現物を見てみると、夫婦と子どもひとりのおかずを作れるくらいの大きさに感じられました。

パーツは本体と内蓋、外蓋の3つ。本体と内蓋の表面は縞模様になっていて、食材にグリルパンのような焼き目をつけられます。

特徴的なのが、内蓋をセットする向きによって高さを2段階に変えられるところです。

食材の両面を一度に焼きたいときは、内蓋を低くセット。食材を本体と内蓋で挟むようにして加熱できます。

一方、内蓋を浮かせれば、蒸し焼きや野菜炒めなどの調理にも使えます。

さらに外蓋に替えることで、煮物やごはん炊きまで対応。蓋を使い分けるだけで、ひとつのプレートでさまざまな料理を作れます。

なお、内蓋と外蓋は一緒に使えないので、その点には注意が必要です。

付属の説明書には、基本的な使い方とあわせてグリルプレートを使ったレシピも掲載されています。

さらに売り場には、しらいのりこさん、ワタナベマキさん、長谷川あかりさんの3人の料理家が考案したレシピを含む、19種類の料理が載ったレシピブックも置いてありました。

どんな料理から試そうか、選ぶところから楽しめるのもうれしいところ。

ちなみに、料理家3人のレシピは、無印良品の公式サイトからも見ることができました。

塩鮭は2切れ並べて4〜5分。ふっくら焼き魚がレンジで完成

長方形のプレートなので、細長い鮭の切り身も2切れ並べて入れられます。

内蓋を低くセットし、600Wなら4分、500Wなら5分加熱するだけで、しっかり火の通った焼き魚に。

何度か使ってみて、内蓋側より本体側のほうが焼き色が濃くつくなと感じました。しっかり焼き色をつけたいときは、途中で裏返すのがおすすめです。

レンジで作ったのに、野菜炒めのキャベツがシャキッ

内蓋を浮かせれば、肉野菜炒めもラクラク調理できます。

まず豚の薄切り肉をプレートいっぱいに広げ、切った野菜を上に重ねるのがおいしく作るポイント。

キャベツはしっかり加熱されて甘みが出ているのに、シャキシャキ感が残っていて驚きました。

塩だけの味付けでも、とてもおいしく食べられました。

ご飯は7分＋蒸らし10分。小鍋としても頼れる

外蓋を使えばご飯も炊けるということで、実際に炊いてみました。

浸水させたお米を平らに広げて外蓋をかぶせ、レンジで7分。加熱後に10分蒸らせば完成です。芯の残らない、ふっくらとした炊き上がりでした。

いつもお昼は小鍋でごはんを炊いていますが、面倒な日はこのグリルプレートで炊いてもいいなと感じました。

コンロを使わず、毎日のごはん作りの味方に

レシピブックの加熱時間を参考に、家にある食材をいろいろと調理してみるのも、実験のようで楽しいです。

鶏もも肉の皮目を本体側に密着させ、内蓋を低くして焼けば、写真のようにこんがり。

使ったあとは食洗機で洗えるので、油を使った料理でも後片付けがラクなのもうれしいところです。

レシピブックを頼りに、これからいろいろな料理を試していくのが楽しみになりました。

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