【伝説グルメ】カプリチョーザ大好き人間が久しぶりに「トマトとニンニクのパスタ」を食べた結果

正直、筆者、カプリチョーザ大好き人間である。

しかし「カプリチョーザ大好き人間」と言いながら、不義理をしている。

ここ数年、ずっとカプリチョーザに行けてないからである。

そして久しぶりにカプリチョーザに行って「トマトとニンニクのパスタ」(1200円)を食べたのだが……

いやー、やっぱりうまい、うますぎる。

トマトとニンニクのパスタのおいしさを再確認できたのだった。

まずビジュアルからは、かなり濃いイメージを受ける。

ソースたっぷり、トマトもニンニクもたっぷり。

ソース量にケチケチしていない点がカプリチョーザの良さ。

だがしかし、かなり濃そうなのに、実は極めて上品なテイスト。

トマトの「酸味」「旨味」「コク」。

ニンニクの「薫り」「苦味」「後味」。

それらが絶妙なシンクロ率でバッチリ決まっているのである。

トマトもニンニクも鋭さは皆無で、そこにあるのはそれぞれの食材の良いところだけ。

なので限りなく優しく包容力がある「飽きずに食べられる徹底的にうまいパスタ」に仕上がっているのだ。

つまり、濃そうだけどガツン系ではなく、包容系。

言うまでもなく、パスタの茹で加減も「プツプツ！」と千切れる絶妙な心地良さがある。

香ばしいニンニクがパスタとともに味覚を訪れると、少しだけ「大人の味」になる。

それもまた心地よい要素なのだ。

味覚の機序、すべて考えて仕上げられているはずだから、カプリチョーザのシェフは凄い。

なんだろう、カプリチョーザでしか得られない要素・養分・成分がある。

それはこの「包容力のある味」だと思っているのだが、皆さんはどうお思いだろうか。

突然ムショーに食べたくなるランキング1位の料理店

カプリチョーザ!!!!!!!!!!!!! https://t.co/FZkU9CubZk— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) November 6, 2026

(執筆者: クドウ秘境メシ)