【東京都新宿区】カクテルコンペティションの日本チャンピオンが新店舗オープンに向けクラファン開始

2025/11/27 20:15 ストレートプレス

定番から限定まで豊富なボトルラインナップ

東京都新宿区に本社を構えるロイヤルマイルが、カクテルコンペティションの日本チャンピオンと「マスター・オブ・ウイスキー」の二冠を持つ静谷和典氏が手掛ける新店舗「BAR東京バーボンクラブ」のオープンに向けたクラウドファンディングを、11月28日(金)21:00より、クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」にて開始する。

リターンは、80分間バーボンが飲み放題

このプロジェクトのリターンは、厳選されたバーボン約40種類と革新的なバーボンカクテル約10種類が、80分の間、何杯でも楽しめる「お試し！ドリンクチケット」。常識を覆すバーボンの聖地を新宿に創り上げるという静谷氏の挑戦を、お得なリターンで支援できるチャンスだ。「お試し！ドリンクチケット」は、 1名、1回の来店で、有効期限は、オープンから2026年3月31日(火)まで。また、ドリンクチケットの配布はなく、購入支援のメール等をスタッフに提示することで利用が可能となる。料金はチャージ料・サービス料・税込価格での表示。チケットの利用には酒類提供が伴うため、20歳以上の利用に限られるため注意したい。

バーボンウイスキーの可能性を発信する店に

「BAR東京バーボンクラブ」でしか飲めないオリジナルバーボンカクテル

「BAR東京バーボンクラブ」は、バーボンの真髄を伝える場所として、「バーボンウイスキー」と「バーボンカクテル」に特化した店づくりを行う。

個性的なメンバー

現地でしか手に入らないオーナー秘蔵のバーボンコレクション

バーへのきっかけ、ウイスキーへのきっかけ、バーボンへのきっかけとなる場を目指して、各酒類メーカーのセミナー開催、バーテンダーは勿論のこと、ゲストバーテンダーによるバーボンカクテルの開発とイベント開催といったバーボンウイスキーの可能性を発信するとのことだ。

オーナーはウイスキー文化の普及に努める静谷和典氏

「BAR東京バーボンクラブ」オーナーの静谷和典氏。ロイヤルマイル・代表取締役、「BAR LIVET」「BAR 新宿ウイスキーサロン」のオーナーバーテンダーでもある。2019年に当時最年少で第8代「マスター・オブ・ウイスキー」の称号を取得し、現在は各種SNSやメディアへの出演、「咲グラスブランド」などを用いてウイスキー文化の普及に努めている。また、オリジナルボトラーズブランド「Plinius」を立ち上げるなど、ウイスキー業界の新たな可能性を切り開いている。

静谷和典氏は、2018年にBOLS AROUND THE WORLD Cocktail Competition Japan Winner、2021年にCT Spirits Japan Cocktail Challenge Glen Grant部門日本チャンピオン、2023年にHennessy My Way 世界Top 10 Bartendersなど、数々のカクテルコンペティションで輝かしい受賞歴を誇る。

現在は様々なコンペティションの審査員を務めるほか、日本バーテンダー協会東京支部技術指導副部長や日本ウイスキー文化復興協会評議員として、次世代のバーテンダー育成と業界の発展に尽力。マスター・オブ・ウイスキーとして、全国で行われるウイスキーセミナーの講師を務める他、各種SNSでは「しずたにえん」として情報を発信、現在の総フォロワー数は270万人オーバー。BSフジにて放送中のドラマ『ウイスキペディア』ではウイスクテイルのメイキングやコメンテーターを担当。ウイスキー専門誌「Whisky Galore」での公式テイスターなども務めているとのことだ。

また、バーテンダー、カクテルの為に足を運びたくなる「ディスティネーションバーテンダー」「ディスティネーションドリンク」創出を掲げ、それらの全国展開を目指し2025年8月に初のFC店舗である「Bar Roppongi Whisky Salon」もオープンした。

「BAR東京バーボンクラブ」の今後のスケジュールは、11月28日(金)にクラウドファンディング募集開始、12月1日(月)にプレオープン、12月5日(金)にグランドオープン、12月31日(水)にクラウドファンディング募集終了となる。

ウイスキー文化の普及に努める静谷和典氏の新しい挑戦をクラウドファンディングで支援してみては。

CAMPFIRE：https://camp-fire.jp
プロジェクト名：カクテル日本チャンピオンが挑む！常識を覆すバーボンバーの聖地を新宿に！

ロイヤルマイル公式HP：https://www.royalmile.tokyo
「バーテンダーしずたにえん」公式YouTube：https://www.youtube.com/@bar-channel

(熊田明日良)

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