【うどんウマイ店】高松に行くといつも同じ店ばかり行くので違う店に行く / うどん職人さぬき麺之介

好きな店があると、ずっとそこに行ってしまう。特に旅行時、以前行っておいしかった店にしか行かないパターンないですか？ 北海道のラーメンも、広島のお好み焼きも、大阪のお好み焼きも、沖縄の沖縄そばも……。

行ったことがない店に行く

ということで最近意識しているのが「旅先でどんなに好きな店があっても、そこには行かず、行ったことがない店に行く」という行動パターン。筆者は香川県に行くと、必ず「須崎食料品店」(香川県三豊市高瀬町上麻3778)や「さか枝」(香川県高松市番町5-2-23)に行くのですが、今回はあえて、行ったことがない店に行ってみました。

うどん屋「うどん職人さぬき麺之介」に行く

今回は、地域住民に評判が良かった「うどん職人さぬき麺之介」(香川県高松市瓦町1-7-3)に行ってみました。一品料理やドリンクのラインナップも多いので、飲み屋さんとしての利用もできそうです。

入店時からワクワクが止まりませ

お店の入口にはうどんを打つ場がありました。本格的！ 店員さんにお願いして撮らせてもらいました。入店時からワクワクが止まりません。そして、おでんもありました。これは、なんていうか、もう、ビジュだけで優勝です。食べたい、おでん……。

かけうどんから釜玉うどんまでいろいろ

メニューを見てみると、けっこう多くのうどんラインナップ。かけうどんから釜玉うどんまでいろいろありました。なにより揚げ物の種類が豊富なのも嬉しいですね。

「釜バターうどん」に鶏天をトッピング

今回オーダーしたのは「釜バターうどん」に鶏天をトッピングしたもの。定番のうどんは食べたいけれど、バターの魅力も楽しみたい。なんなら、バター味のうどんと一緒に鶏肉も食べたい。そんなワガママの具現化。

香川県のうどんはシンプルなほどウマイ

目の前にやってきた釜バターうどん、ビジュアルがシンブルだからこそ、「これ絶対ウマイやつ」と確信しました。なぜなら、経験上、香川県のうどんはシンプルなほどウマイからです！

ガッツリと具を盛りまくる必要なく、香川県のうどんはうまいです。あくまで経験ではありますが、シンプルな具のうどんは間違いなくおいしかったです。きっとこれもおいしいはず。

バターの芳醇なテイストが合流

さっそく食べてみたのですが、期待を裏切らない、うンまいうどんでした！ 極太のうどんは、食べるとモチッ！ ただのモチッ！ ではなくて超モチモチッ!! そこにバターの芳醇なテイストが合流。さらに卵黄の強いコク、たまりません。

一品料理もおいそう

箸で麺をサルベージすると、立ち昇る湯気。その湯気がとってもノスタルジー。そう、盛りで感動させつつ、味で感動させつつ、さらに湯気で感動させる。

大満足のうどん。次回は汁アリのうどんを食べたいと思ったのでした。あと、一品料理もおいしそう。ごちそうさまでした！

(執筆者: クドウ秘境メシ)