脱マンネリ！「夏の麺料理」。手軽につくれる「ひんやり変わり麺」が夏休みに大活躍

暑い夏には素麺や蕎麦など喉ごしがいい、麺料理が大活躍ですよね。

活躍しすぎて、もう食べ飽きた？

そんなときは、ちょっとした工夫でまるでお店で食べているような味になる、冷製スパゲティがオススメ。

とっておきのレシピをご紹介します！

サラダ感覚で楽しめる、さっぱりパスタ

パスタにサラダを合わせてドレッシングをかけて食べる、その名も「サラダスパゲティ」。

材料はサラダと同じでレタスやトマト、コーン、キュウリなどがオススメです。

ドレッシングは醤油ベースの和風味をチョイス。

和風味なのであっさり、さっぱり食べられます。お店のメニューでもよく見かけるように、醤油って和風パスタの定番ですよね。

暑い夏にもさっぱり食べられ、食がすすみますよ。

＜材料＞（1人前）
・スパゲティ…1人前（約80g）
・キュウリ…1/2本
・トマト…1/2個
・レタス…適量
・コーン…適量
・ゆで卵…1個
・和風ドレッシング…大さじ2～3×2回

氷で一気に冷やしてつくる「サラダスパゲッティ」

＜つくり方＞
1．キュウリは細切り、トマトは小さめの角切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、ゆで卵を輪切りにします。

2．鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティの麺を袋の表示時間記載よりも1分ほど長めにゆでます。このとき、塩はいつもよりやや多めに入れるのがポイント。

3．スパゲティをゆでているあいだに、カットしたトマトを容器に入れ、ドレッシングを加えて全体をまぜ合わせます。これを冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。

4．スパゲティがゆで上がったら、すぐに湯を切り氷を入れたザルに移して一気に冷やし、全体を混ぜ合わせます。

※全体が冷えるよう、少々水を加えてもOK。

5．麺を指でさわって冷んやりしていたら、氷を取り除いて水気をよく切り、スパゲティを皿に盛り付けます。

※水気がなかなか切れない場合は、ペーパータオルを広げてスパゲティをのせ、軽くはさんで水分をとると全体の味が薄まらずにすみますよ。

6．準備しておいたすべての食材（キュウリ、レタス、ゆで卵、コーン）と、冷蔵庫で冷やしておいたトマトを彩りよくのせ、ドレッシングを回しかければ完成です。

お好みで、ハーブを飾ると、さらに香り豊かにしあがりますよ。

野菜がたっぷりとれてバランスもばっちり！

すぐに氷で冷やすからスパゲティがキュッとしまり、歯ごたえがいいのがおいしさの秘密。

冷え冷えのパスタは喉ごしが抜群！ さらに、野菜をもりもり一緒に食べられるので、栄養もたっぷりです。

あー、この分だと明日も明後日もつくっちゃいそうだな。

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