新年は栄養豊富な『特撰くじらセット』で決まり！いつも頑張っているあなたにプチ贅沢を

2025/01/28 15:00 おためし新商品ナビ

『特撰くじらセット』は様々な鯨肉のおいしさが楽しめる缶詰セット。今年1年も健やかに過ごせますように！そんな願いもこめていつもよりちょっぴり贅沢でおいしい缶詰はいかがだろうか。

鯨肉の缶詰、6種類をセットに

1957年に創業し、自然豊かな石巻から新鮮な旬の魚のおいしさを届ける木の屋石巻水産（宮城県）。朝水揚げされた魚を、当日の昼までに缶詰に加工する「フレッシュパック製法」が特徴だ。日本中から調味料を厳選し、無添加無着色で安全性にもこだわっており、素材の味を大切にした商品づくりを続けている。

『特撰くじらセット』（6缶・通販販売価格税込5,420円・発売中）

木の屋石巻水産のはじまりは鯨の行商なのだとか。昨今では鯨を食べる習慣が消えつつもあるが、鯨商品を通じて日本の食文化を保存し、後世に伝えていくために様々な鯨の缶詰商品を手がけている。今回ご紹介するのは木の屋水産自慢の鯨の美味しさが楽しめる缶詰セット。6缶それぞれを食べ比べてみよう！

高たんぱく質、低カロリーな鯨肉

鯨肉は高たんぱく質、低カロリーな食材。鯨肉には疲労軽減に効果のあるバレニンや、貧血対策・認知症の予防に効果的なヘム鉄、中性脂肪の低下・血栓予防に効果的なn-3系等の栄養素も含んでいる。もちろん、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）も豊富だ。

6缶のラインナップ全紹介

ひげ鯨大和煮

1957年の創業以来、65年以上作り続けている木の屋石巻水産の看板商品。大和煮は、醤油をベースに生姜と砂糖で甘じょっぱく仕上げた味付けで、鯨と言ったら大和煮というほどポピュラーな一品でもある。

やわらか鯨ハラミ

仙台で人気の「なかむラー油」とロングセラー商品「くじら大和煮」を併せた一品。鯨のハラミ部位（横隔膜）を使用し、歯ごたえがありつつも柔らかい食感が特徴だ。

やわらか鯨カルビ

こちらも仙台で人気の「なかむラー油」とロングセラー商品「くじら大和煮」を併せた一品。希少部位「須の子」を使用し、まるでカルビのような食感と味わいが楽しめる。

中でも「やわらか鯨ハラミ」と「やわらか鯨カルビ」は、日経新聞のお取り寄せ企画で第2位に輝き一時完売になった商品でもある。鯨の文字の中に「くじら」のイラストが描かれているのも可愛らしい。

「ひげ鯨大和煮」は、鯨世代には懐かしい味わいだろう。甘めの味わいで、これぞ定番！

「やわらか鯨ハラミ」は、適度な噛み応えと旨み。「やわらか鯨カルビ」は、簡単にほぐれるほど食べやすい。この2種はどちらも「なかむラー油」を使用しており、ラー油とにんにくのソフトなおいしさが食欲をそそる。

鯨のすじ煮

鯨肉の「すじ」部分を、醤油ベースに生姜と砂糖で甘じょっぱく仕上げている。味付けのアクセントには風味の良い国産の千切り生姜を使用。すじ肉特有の弾力を残しつつも柔らかく煮込んでいるので食べやすい。この商品にはコラーゲンが「8,700mg」（100gあたり）とたっぷり入っているのでぷるぷる食感も楽しめる。