日本酒仕込みのラッシーと、ラッシーを美味しくするカレーに注目！

梅乃宿酒造は、「PARLORあらごし」ブランドより、マンゴーの果肉感がたのしめるラッシーのお酒「PARLORあらごし 大人の宴のラッシー芒果(マンゴー)」と、あらごし梅酒を隠し味として使用し、食感とスパイスが特長のラッシーのお酒に合う「PARLORあらごし ラッシーを美味しくするカレー」を販売している。

「PARLORあらごし」第3弾

「PARLORあらごし」といえば、これまでに「大人の果肉の沼」や「大人の夜の別腹」といったお酒を飲むだけには止まらない、食べたり、かけたりと新しいお酒の楽しみ方を提案するシリーズとして販売されてきた。

「PARLORあらごし」シリーズ第3弾では、もっとワクワクさせる「お酒･食体験」について検討を重ね、アンケートで梅乃宿ファンがカレーを好んでいることが明らかになったため、カレーに合う “ラッシーのお酒”の開発に着手した。

「ラッシーを美味しくするカレー」も

カレーに合う“ラッシーのお酒”の開発過程で、様々なカレーとのマッチングを検討していたところ、カレーのなかでもスパイシーなキーマカレーが一際よく合うことが判明。だが、「新しい酒文化を創造する蔵」をテーマに掲げる梅乃宿酒造はその地点をゴールとはせず、さらなる高みを目指す道を選ぶ。「開発中のラッシーのお酒に抜群に合うカレーそのものも作る事ができれば、もっとお客様にワクワクをお届けできるのでは」と考え、「ラッシーを美味しくするカレー」が完成した。

大人の宴のラッシー芒果(マンゴー)

マンゴーのフルーティな甘みとヨーグルトの爽やかな酸味が絶妙に調和した、日本酒仕込みのラッシーのお酒。とろりと口当たり滑らかなアルフォンソマンゴーのピューレと、ほどけるような食感のダイスカットマンゴー、そして濃厚過ぎないヨーグルトのクリーミーな口当たり…、マンゴーの余韻を残しながらもさっぱりとした後口が特長で、カレーを食べるとついつい手が伸びてしまうお酒だ。

ラッシーを美味しくするカレー

ラッシーのお酒に抜群に合うキーマカレーは、牛肉と豚肉の合挽肉がゴロゴロ入った、レンコンの食感が特徴的で、おつまみにもなるカレーだ。日本酒で仕込んだあらごし梅酒を隠し味に入れているので、フルーティな甘さのあとに、スパイスの波が押し寄せ、思わずラッシーのお酒に手が伸びそうだ。

カレーとラッシー、無限ループのヒミツ

スパイスの辛味とフルーツの甘味の出会いによって、スパイシーなカレーをひと口食べたら、次は甘いラッシーのお酒に手が伸びる。ラッシーのお酒でほろ酔いすれば、カレーのスパイスの印象が不思議と変わっていく。

また、ラッシーのお酒に入ったマンゴーの果肉のやわらかな食感とカレーに入ったレンコンの食感の組み合わせ。それぞれまったく違う食感の緩急が何とも楽しく、食べ飽きることがない。

日本酒仕込みのラッシーのお酒の「甘さ」と、同じく日本酒仕込みのあらごし梅酒が隠し味に入ったカレーの「辛さ」が、口の中で魔法のような掛け算を繰りひろげる。

「PARLORあらごし 大人の宴のラッシー芒果」と「PARLORあらごし ラッシーを美味しくするカレー」は、梅乃宿酒造直営店と梅乃宿酒造公式オンラインショップで販売中。日本酒とカレーのワクワクする食体験を試してみては。

梅乃宿酒造公式HP：https://umenoyado.com
梅乃宿酒造オンラインショップ：https://shop.umenoyado.com

(熊田明日良)