千葉県の燻製バーガー専門店「smoky monkey」が通販サイトOPEN！クラファンにも挑戦中

千葉県市川市にある、燻製バーガー専門店「smoky monkey Hamburger ＆ More(スモーキーモンキー)」が、燻製バーガーを遠方からでも楽しめるように通販サイトをオープン！

さらに、CAMPFIRにて、燻製バーガーを広めるためのクラウドファンディングを、11月30日(土)まで実施中だ。

「smoky monkey」の自慢は「ABCバーガー」

「smoky monkey Hamburger ＆ More(以下、smoky monkey)」は、市川駅徒歩4分にある、燻製香る、こだわりのバーガー＆ダイニング。同店の自慢は、アボカド、ベーコン、チーズのハーモニーが口いっぱいに広がり、自家製燻製トマトソースが香る「ABCバーガー」だ。

「smoky monkey」の燻製バーガーは、素材と製法にこだわった、他にはない深い味わいが特徴。

小島剛代表

代表でシェフの小島剛氏が、アメリカで学んだ創作寿司の技術を活かした、同店独自の燻製トマトソースが、バーガーに深みのある香ばしさをプラスし、今まで味わったことのない、燻製の香りが口いっぱいに広がるという。

さらに、市川市で人気の老舗パン屋に特別に製造を依頼した、全粒粉入りのこだわりのバンズを使用。ハンバーガーにぴったりな風味豊かなバンズが、肉の旨味を引き立てる。

OGビーフの赤身と和牛の牛脂を独自にブレンドしたパティは、ジューシーで肉汁が溢れ、口の中でとろけるような柔らかさが特徴だ。

「smoky monkey」は、夜はもちろん、ランチタイムから創作料理とお酒を楽しめる店。燻製料理をはじめ、バラエティ豊かなメニューが用意されており、デートや女子会、各種宴会など、様々なシーンで利用することができる。

今回、なかなか「smoky monkey」に足を運べない遠方の人にも、自宅で美味しい燻製トマトソースのハンバーガーを味わってもらいたい、との思いを込めて、通販サイトをオープン。

オリジナルのハンバーガーソース、燻製トマトソース、肉汁系パティと老舗パン屋のこだわりバンズで老若男女問わず多くのファンから愛されている、「ハンバーガー」と「チーズバーガー」のセットを、それぞれ2,530円(税込)で販売中だ。

また、燻製バーガーを全国に広めるためにクラウドファンディングにも挑戦中！リターンのお試しハンバーガーセットは、通常よりもお得な価格で購入することができる。

クラウドファンディングで集まった資金は、食品製造設備を購入し、より多くの人に燻製バーガーの美味しさを知ってもらうための新商品開発や、販路拡大に活用。期間は11月30日(土)までだ。

こだわりが詰まった「smoky monkey」の燻製バーガーは、ハンバーガー好きはもちろん、食にこだわりを持つ人も満足できる一品とのこと。店舗に足を運べない人は、通販サイトやクラウドファンディングを通して、燻製バーガーを味わってみては。

■smoky monkey Hamburger ＆ More
住所：千葉県市川市市川2-1-12 SAP市川Ⅱ201
営業時間：11:00～23:00(L.O.料理22:00/ドリンク22:30)
定休日：水曜日
Instagram：https://www.instagram.com/smoky_monkey08
通販サイト：https://somu510.wixsite.com/smoky-monkey-hamburg

CAMPFIRE：https://camp-fire.jp/
プロジェクト名：千葉県の有名な燻製ハンバーガーをご自宅にお届け

(佐藤ゆり)