ukafeで毎年人気の「ウカキ氷」今年もはじめました。さっぱりしたココナッツライムソースがクセになりそう…！
トータルビューティーカンパニー「uka（ウカ）」が手掛けるカフェ「ukafe（ウカフェ）」に、毎年大人気のかき氷「ウカキ氷」が今年もお目見えしました。
春に摘んだ苺を新鮮なまま閉じ込めた、特別な氷を使用。
練乳とシロップを合わせた『レギュラー』と、ココナッツライムソースを使用した『ヴィーガン』、どちらを選ぶか迷っちゃいます…。
毎年大人気の「ウカキ氷」今年もはじめました。
東京・六本木の東京ミッドタウン内に店舗を構える「ukafe」。
スタッフが直接足を運んで選んだ野菜や、自分たちで育てたハーブなど、素材の品質にこだわる自然派カフェです。
そんな「ukafe」で毎年大人気の夏メニュー「ウカキ氷」が、2023年もやってきました。
毎年登場を楽しみにしている方も初めての方も、暑～い夏を絶品「ウカキ氷」で乗り切っちゃいましょう！
新鮮な苺を閉じ込めた「苺氷り」を使っているんだって
「ウカキ氷」に使用されているのは、フレッシュな苺をまるごと氷に閉じ込めた「苺氷り（いちごおり）」。
人口減少が続く高知県大月町の若い農家さんが集まり、町おこしとして何かできないかと考えた末、生まれた氷なのだといいます。
苗を育てるところから収穫まで、全て自家農園で手がけたこだわりの苺と、大月町の水を使用。
今では全国から注文が集まる人気商品となりましたが、全ての工程を手作業で行なっているため大量生産が難しく、都内でも苺氷りを味わえるお店はわずか数店舗なんです。
そんな苺氷りを氷削器で一気に削ってつくられる「ウカキ氷」のふわふわのくちどけは、一度食べれば虜になってしまいそう…。
『レギュラー』と『ヴィーガン』、あなたはどっち派？
今年の「ウカキ氷」のフレーバーは、『レギュラー』と『ヴィーガン』の2種類。
毎年登場している『レギュラー』（税込880円）は、練乳と甜菜糖シロップを使用しています。
苺と練乳という鉄板の組み合わせは、おいしいこと間違いなし。「ウカキ氷」を初めて食べる方は、まずはこちらを試してみるのがいいかもしれませんね。
ココナッツライムソースを使用した、『ヴィーガン』（税込990円）は、暑い日にぴったりなすっきりとした味わい。
ココナッツミルクのまろやかなクリーミーソースに、ライムをプラスしています。仕上げにライムゼストをまぶしているから、爽やかな香りも楽しめるのだとか。
ライムに含まれるクエン酸やビリモネンは、疲労回復や精神的なリラックス効果があると言われており、夏バテにも効果的なんだそうですよ。
バテやすい暑い日にぴったり！
今回ご紹介した夏限定メニュー「ウカキ氷」は、東京ミッドタウン内に店舗を構える「ukafe」で提供中。
猛暑が予想される今年の夏は、ひんやりおいしい「ウカキ氷」でクールダウンしましょう。
ukafe
場所：東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア（東京都港区赤坂9-7-4）
営業時間：11:00～20:00
ukafe 公式サイト
参照元：株式会社ウカ プレスリリース
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