割ってもよし！アレンジしてもよし！コーヒーローストビバーチェの『Liquidシリーズ』でこの夏ピッタリのアレンジレシピを作ってみた！

2021/08/06 16:00 おためし新商品ナビ

珈琲オーダー焙煎店「Coffee Roast Vivace（コーヒーローストビバーチェ）」。独自に開発した焙煎釜で生豆から焙煎したこだわりの珈琲が評判を呼んでいる。そのこだわり抜かれた味わいをおうちで楽しめるのが『濃厚コーヒーリキッド』。水で割るだけで喫茶メニューとして人気のアイスコーヒーが楽しめる。割るだけでなく、スイーツ作りにも活用できるそうなので、今回はおうちカフェにぴったりのパンケーキアレンジや手軽にできるスイーツレシピもご紹介していこう！

こだわりの焙煎から生まれる珈琲のおいしさを届けたい

東京都目黒区八雲にお店を構えて20年の珈琲オーダー焙煎店「Coffee Roast Vivace（コーヒーローストビバーチェ）」。理想の珈琲を追い求め、約60種類の珈琲豆のおいしさと焙煎のタイミングを見極め、こだわりの一杯を提供している。

そんなこだわりの店、ビバーチェのアイスコーヒーをおうちで再現できるのが『濃厚コーヒーリキッド』（全3種・400㏄・希望小売価格税込1,280円）。テイクアウトでも人気のこの商品が、オンラインショップでも購入できるようになった。

左から

『Bold Liquid』
『Fruity Liquid』
『De:cafe Liquid』

フレーバーは全3種類。『Bold Liquid』は、ビバーチェで不動の人気を誇るアイスコーヒー。『Fruity Liquid』はフルーティーで爽やかな風味が楽しめる。『De:cafe Liquid』はカフェインレスのアイスコーヒーであり、薬品を使わないスイスウォータープロセスでカフェインレス処理された「コロンビアスプレモ」の深煎りローストで抽出。やわらかなコクと甘み、そしてコーヒーらしい優しい苦味をバランスよく楽しめる。

手軽に本格的なカフェのアイスコーヒーを！

今回は『Fruity Liquid』をメインにご紹介しよう。フルーティーな珈琲が好きな方におすすめの味わいだ。
こちらは特に女性に人気なんだとか！

使われている豆は、エチオピア産「イルガチェフェコチャレ」。中深煎りすることで、ベリーのようなフルーティーさに仕上げている。

『濃厚コーヒーリキッド』の味わい方は、水で2～3倍に割るだけ。これだけで、手軽に本格カフェのアイスコーヒーが楽しめる。フルーティーさを表現すると酸味が強くなる傾向があるが、ビバーチェの『Fruity Liquid』は中深煎りローストで抽出しており、フルーティーさを引き出しながらも酸味が目立たないように仕上げられている。

ひとくち飲んでみると、深煎り感もありながら後味がとにかく爽やか。華やかさもあり、ほのかな苦みと軽やかな余韻が心地よい。珈琲の酸味が苦手な人でも飲みやすい味わい。もちろん、牛乳やアーモンドミルクで割るのもおすすめだ。バニラアイスにかければ、喫茶店で味わうようなアフォガードに。エスプレッソを使用するのが定番のアフォガードも『濃厚コーヒーリキッド』で簡単に楽しめる。これからまだまだ続く暑い季節に重宝しそうな予感…！