【リニューアル新発売】夏に飲みたい日本酒『上善如水純米吟醸生酒』がデザイン一新！もぎたて果実のような香りとみずみずしさがクセになる…！

暑い季節には冷たく冷やした日本酒が美味しい！みずみずしく果実のようにフレッシュな、夏にぴったりの『上善如水純米吟醸生酒』が装いを新たに新登場。もぎたての果実のように爽やかな芳香と、フレッシュでしっかりした旨味の生酒を飲んでみたら、美味しすぎたのでご紹介したい！

生酒のフレッシュでみずみずしい美味しさを前面に出した、透明感のあるデザインに！

清酒のメーカー、白瀧酒造株式会社（新潟県南魚沼郡）の「上善如水」シリーズは、その名の如く水のように澄んだ飲みやすさが特長の日本酒。代表銘柄である「上善如水純米吟醸」も2021年3月にパッケージと中身を一新。更に雑味なくシンプルな味わいにリニューアルしている。

パッケージをリニューアルした『上善如水純米吟醸生酒』（720ml・販売価格税込1,452円・2020年10月1日）も、「上善如水」シリーズの軟水仕込みの軽やかさを合わせ持つ日本酒。加えて、もぎたての果実のような香りとみずみずしい味わいが楽しめる。

生酒と聞いても、なかなかピンとこないかもしれない。生酒とは、しぼったお酒を加熱殺菌せずにビンに詰めたお酒のこと。

麹の旨味がまるで果実のようにフレッシュで、なんとも言えない爽やかさと美味しさなのだ！日本酒が持つ本来の美味しさが堪能できるのは、生酒ならでは。

新しいパッケージは、生酒のみずみずしさを前面に出したデザインになった。

この切子グラスのような模様と透明感のあるブルーの模様は、七宝繋ぎ文様というものらしい。「日本酒を通して人の縁を円満に」という想いが込められているのだそう。光に透けると美しく、夏にぴったりの涼しいデザイン！

加熱殺菌をしていないので、通常の日本酒に比べ味わいが変質しやすい。冷蔵庫で保管しておいた生酒を、冷酒としていただいてみよう！

グラスに注ぐと、麹の甘く良い香りに包まれた。フレッシュで澄んだ良い香り。

口に含むと、フレッシュで甘い風味が抜ける。さらりとして口当たりが軽く、香りと同じ甘さが広がる。柔らかく本当に果実のようにみずみずしい…！

飲みやすくすっきりとした味わいは、後味が残らない。それでいて、香りが甘く華やかなのでウキウキした気分になる。

アルコール分約15度だが、もっと軽いように思える軽やかな飲み口だ。麹の自然な甘さが優しく、スイスイッとどんどん喉に落ちる。これは美味しくて、グラスを持つ手が止まらない…！

次に、夏にぴったりのおつまみ、冷ややっこを用意してみよう！

薬味の辛みを『上善如水純米吟醸生酒』の甘さがおさえ、程よく中和されて風味が良くなった。シンプルな味わいなので、様々なメニューに合いそうだ！

さらにカブを柔らかく炊いて一緒にいただいてみたが、これがまた合う。麹の甘さと、カブの甘さが上品に混ざり、シンプルで素材の旨味と甘味が堪能できる！夏に食べたいそうめんや蕎麦とも美味しそう！

シリーズはその名の如く、水のように飲みやすい日本酒だ。日本酒好きはもちろんだが、日本酒に挑戦してみたい人や、甘いお酒を好む人にもおすすめ。

また、食卓のメニューを選ばないので、毎日の食卓の晩酌として一緒に楽しむもヨシ！すっきりしているので、暑くても飲みやすい。これからの時期にぴったりなので、よく冷やして楽しんでみて欲しい！

お店に並ぶ新商品を実際に買って、使って、食べて、記事にしています。写真はプロカメラマンが撮影！楽しいお買い物のナビゲーターとしてご活用ください！