『もやしとにらのそぼろ和え』を実食してみた【格差の食卓：第16回】

集英社インターナショナルの『２ちゃんねる』スレッドまとめ本『格差の食卓（かくさのしょくたく）』から、気になるものを作ってみるこの企画。今回は『もやしとにらのそぼろ和え』です。

給料日前の定番食材といえば、もやし！それに閉店間際になると割引が確実なひき肉、2束100円のにらを加えれば、100円～200円でおなかいっぱい食べられます。本では“おつまみ”とされているんですが、おかずにしても十分なボリュームです。既に作ったことがある方はいらっしゃると思いますが、この組み合わせは、なかなかいいですよ。

材料
・豚ひき肉　（100g）
・もやし　（1袋）
・にら　（１束）
・ごま油　（適量）　※ごま油の方が香りがいいが、サラダ油でも可
・塩　（適量）
・コショウ　（適量）
　

作ってみましょう
・フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。少し塩を加えてひき肉に味をつけます。

・ひき肉に火が通ってきたら、もやしを加えます。
　

　
・もやしと同じくらいの長さに切ったにらを、堅い根の部分を先に加えて軽く炒め、それから葉の部分を加えます。
　

　
・塩、こしょうを加えて、炒めます。
　

　
・にらがしんなりしてきたら、仕上げにゴマ油を少し加え、サッと混ぜるとよい香りに仕上がります。
　

　
・お皿に盛りつけます。
　

　
・冷めてもおいしい『もやしとにらのそぼろ和え』のできあがり。
　

　
■実食
「もやしがシャキシャキしていておいしいです」
「これ、たまに作りますよ」
「これは普通においしいでしょう」
「ラーメンとかに入れてもいいよね」
　
本には「冷めてもおいしい」と書いてあるのですが、正にその通り。そして、この分量で作るとかなり食べ応えがあります。もやしとにらは炒めすぎないよう気をつけましょう。最後に加えたごま油はよいアクセントになったので、ぜひ加えてみてください。

■採点
今回は　　　★★★☆☆　普通
　　
★★★★★　激ウマッ！
★★★★☆　おいしい
★★★☆☆　普通
★★☆☆☆　イマイチ
★☆☆☆☆　おいしくない
☆☆☆☆☆　激マズ
　　
おつまみやごはんのおかずにしてもいいのですが、これで焼きそばを作るとおいしいのです。ぜひお試しください。なにより安上がりでおなかいっぱいになり、かつおいしいという、とても重宝する一品です。

『格差の食卓（かくさのしょくたく）』
著者：２ちゃんねる
編者：激安・節約レシピ人民委員会
発行所：株式会社集英社インターナショナル
　　
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