『ピーマンといんげんの胡麻（ごま）和え』を実食してみた【格差の食卓：第15回】

　
集英社インターナショナルの『２ちゃんねる』スレッドまとめ本『格差の食卓（かくさのしょくたく）』から、気になるものを作ってみるこの企画。今回は『ピーマンといんげんの胡麻（ごま）和え』です。
　
ごま和えといえば副菜の定番。居酒屋でも良く見かけるメニューですね。「ちょっと野菜をとりたい」という時にはいいんですよね。今回紹介するのは緑も鮮やかなピーマンといんげんのごま和えです。作り方は“超”簡単なのですが、さてさて、おいしく出来上がるのでしょうか。

　
■材料
・ピーマン　（食べたいだけ）
・いんげん　（食べたいだけ）
・すりごま　（適量）
・砂糖　（適量）
・しょうゆ　（適量）
　

　
■作ってみましょう
・ピーマンをいんげん細切りにします。
　

　
・いんげんの両端を切り落とします。
　

　
・いんげんを適当な長さに切ります。
　

　
・お湯を沸かして、塩を入れ、いんげんをゆでます。
　

　
・再度沸騰してきたあたりで、ピーマンを投入。
　

　
・ピーマンの色が鮮やかに変わったら（あまりゆですぎないこと）、いんげんとピーマンを取り出します。
　

　
・しょうゆ、砂糖とすりごまを器に入れます。
　

　
・しょうゆ、砂糖、すりごまをよく混ぜます。
　

　
・ゆでたいんげんとピーマンを入れて、和えます。
　

　
・できあがり
　

　
■実食
「普通にごま和えですね」
「ピーマン意外においしいです」
「へぇー、おいしいよ」
「こんど作ってみようかな」
　
簡単なのにおいしいと、評判はなかなか。ごまは体にいいらしいですね。コレステロールを減らしたり、アルコールも分解しちゃうみたい。すごいー！
　
■採点
今回は　　　★★★★☆　おいしい
　　
★★★★★　激ウマッ！
★★★★☆　おいしい
★★★☆☆　普通
★★☆☆☆　イマイチ
★☆☆☆☆　おいしくない
☆☆☆☆☆　激マズ
　　
ごま和えというと、すり鉢とすりこぎがないとできないという思い込みがあって、なかなか作る機会がなかったのですが、こんなに簡単で短時間でできるならいつでも作れますよね。ゆでる時間が面倒なら電子レンジでも大丈夫。ピーマンは火を通しすぎないで下さいね。
　　
『格差の食卓（かくさのしょくたく）』
著者：２ちゃんねる
編者：激安・節約レシピ人民委員会
発行所：株式会社集英社インターナショナル
　　
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