ワインにも最適、濃厚“キャロット”でパーティを盛り上げよう

持ち寄りのホームパーティでテーブルにこんなおつまみはいかが？　今回は特にワインにぴったりの、ちょっとユニークなおつまみレシピをご紹介します。

■材料
・クリームチーズ　８５グラム
・チェダーチーズ １７０グラム
・パプリカ　小さじ１/４
・オニオンパウダー　小さじ１/８
・セロリ塩　小さじ１/８
・ニンニク（もしくはガーリックパウダー）　小さじ１/８
・パセリ　数本
■作り方
１．パセリ以外の材料をボウルに入れなめらかになるまでよく混ぜます。
２．混ぜ合わせたら、材料を５、６個に分け、人参の身の形に整えます。
３．ナイフで人参の模様を付けます。
４．パセリで枝をつけ、冷蔵庫で冷やします。
５．クラッカーなどを添えて、出来上がり。

＜ビィーガンチーズ＞
■材料
・じゃがいも　３６０グラム
・人参　１３５グラム
・エキストラバージンオイル　７０グラム
・水　１２５グラム
・塩　小さじ１
・レモンジュース　大さじ１
・栄養酵母パウダー　１/２カップ
・ガーリクパウダー　小さじ１/２
・オニオンパウダー　小さじ１/２
・カイエンパウダー（唐辛子パウダー）　お好みで
■作り方
１．じゃがいもと人参を２０〜３０分柔らかくなるまで、茹でる。
２．１と全ての材料をブレンダーにかけ、なめらかになるまでよく混ぜるれば出来上がり！

人参に見えるチーズ、チーズみたいなのに実は野菜。あなたはどちらがお好みですか？

「SHE WEARS MANY HATS」
https://shewearsmanyhats.com/cheese-carrots/
「simpleveganblog」
http://simpleveganblog.com/vegan-cheese/