火を使わず超カンタン！　シリコンスチーマーでチンしてできるチンジャオロース

2011/02/08 19:00 shnsk 生活・趣味

昨日の晩ゴハン、うちの奥さんが作ってくれたチンジャオロースがおいしかったんです。「記事冒頭からノロケか！」と怒らないで読んでくださいね。ただおいしいだけじゃなくて、実はこのチンジャオロース、近ごろ人気のシリコンスチーマーと電子レンジだけで調理したものだったんです。奥さんによると、とてもカンタンにできてしまうそうなので、レシピを記事で公開しようと思った次第。下ごしらえが済んだら調理時間はわずか4分半のチンジャオロース、シリコンスチーマーをお持ちでしたら是非試してみてください。

4か月の娘がいて、キッチンで長時間料理するのがちょっと難しい我が家。火を使わず、電子レンジで調理ができるシリコンスチーマーが重宝しています。子育て中のご家庭や、キッチンに電磁調理器しかない方にもオススメです。

●材料
材料は次の通り。量はお好みで。

・牛肉
・ピーマン
・たけのこ
・サラダ油
・しょうゆ
・酒
・片栗粉
・オイスターソース
・砂糖
・中華だし
・豆板醤
・しょうが
・にんにく

●作り方
奥さんが書いた作り方を引用します。読みづらい場合はご容赦を！

(1)牛肉にしょうゆ、酒、片栗粉をたっぷりめにまぶしておく。

(2)合わせ調味料を大さじ3杯分くらい作る。

合わせ調味料の作り方：
オイスターソースたら〜〜〜〜〜、お醤油さらーーーーーーーーーーーーー、砂糖小さじ1、中華だし小さじ1/2、お酒ジャボっ、豆板醤適量、しょうがにんにくすりおろしを、付け爪なしの小指の爪くらい

(3)ピーマンとたけのこに、サラダ油を少しからめてシリコンスチーマーに敷く。

(4)牛肉をピーマン、たけのこの上に均等に広げる。

(5)600Wレンジで4分30秒。

(6)開けて、ごま油で香り付け。

(7)良くまぜてサーブする。カンタンデスネ！

いかがですか？　作り方は簡単ですが、味は外で食べるチンジャオロースとほとんど変わりません。見た目も照りが出ておいしそう。逆に、強火でいためると硬くなる牛肉が、ふんわり柔らかく仕上がるのがシリコンスチーマーならではの魅力だったりします。奥さんによると、シリコンスチーマー料理として公開されているレシピは蒸し料理などヘルシーメニューが多いそうで、試行錯誤してやってみたとのこと。シリコンスチーマーは安いものなら500円前後から売っているので、まだ持っていない方でも試してみてはいかがでしょうか。うちの奥さんの料理、記事が好評ならシリーズ化してみようかと思います。

我が家のシリコンスチーマーはこちら。レシピ本も付属しています。