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八王子が誇る山盛りチャーハンを食す! @八王子『大進亭』

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さて、今回はデカ盛り界で「八王子の双璧」と呼ばれる『大進亭』のチャーハンを紹介します。
基本的にどれも大盛りな感じの『大進亭』ですが、中でも『鶏の唐揚げ』と『チャーハン大盛り』、その他の野菜炒め系はヤヴァイです。

そんな中から今回は『チャーハン大盛り』をチョイスしてみました。果たして、どんな盛りで来るのでしょうか?

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チャーハン(670円)&大盛り(300円)

ぶっちゃけ、あえて大盛りにしなくても『大進亭』のチャーハンはチョイチョイ盛ってあります。
なので、普通は『チャーハン』と『餃子』とかを食べた方が幸せになれると思うのですが、そこはやはり

「インパクトのある写真をとってナンボ」

の世界なので、ここは潔く『チャーハン大盛り』で行かせて頂きます。まあ、筆者はチャーハンが大好物なので、その他のメニューは次回のお楽しみにとっておいて、まずは噂の『チャーハン大盛り』をガッツリ行っておきましょう。

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とにかく高さがヤヴァイ!!

結果、注文通り『チャーハン大盛り』が筆者の元に運ばれて来た次第…

まあ、筆者は過去に横浜中央卸売市場の『市場食堂 秋葉屋』で『海老チャーハン大盛り』を経験しているので、どうと言う事はないのですが… やはり多いですなw

「っていうか、高さヤヴァイだろ!」

どうやって盛り付けたのかは謎ですが、まるで『まんが日本昔ばなし』のような盛りっぷりにチョット感動。

このビジュアルを拝めただけでも、わざわざ八王子まで来た甲斐があると言うものですね。

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『大進亭』のチャーハンは具沢山である!

そして肝心のチャーハンですが、まず第一印象は「具が多い」みたいな感じですね。店によってはチャーハンを大盛りにしても

「米は増えたが、さして具は足されない件の是非」

でションボリする事も多々あるのですが、そこは流石の『大進亭』です。米だけでなく、具材もきっちり大盛りになっています。

いや、確実に『大進亭』のチャーハンは当たりですね。ここまで具が多いチャーハンはなかなか無いですよ。

具材としては「玉子」「長ネギ」「ナルト」「ハム」が確認出来ます。

筆者的には「ナルト」が入っているのがポイント高いですね。やはり「ナルト」があるとテンションが上がります。

しかも!

良く見てみると『大進亭』のチャーハンは「ハム」の他に「チャーシュー」も入っている模様。どちらで作っても美味しいチャーハンにはなるのですが、それを両方入れてくるとなると、味の方も期待せざるを得ないでしょう。

そして実食!!

むむ! 流石に年季の入った料理人が作るチャーハンですね。何も文句が出て来ません。まさに

「日本のチャーハンは、こうあるべき」

と言った感じで、パーフェクトです。このレベルのチャーハンならば、単品でも十分に満足する事が出来るでしょう。

ちなみに、こんな「漫画のような山盛り」になっていますが、結構イイ感じにパラパラのチャーハンに仕上がっています。このチャーハンを盛り付けた技術に脱帽です。

筆者はチャーハンがパラパラである事にこだわらない、むしろ適度な感じの「まとまり感」を求める人ですが、この『大進亭』のチャーハンが、筆者の求める理想的な炒め具合ですね。

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食べる側にも技術が求められる件

この高さのチャーハンなので、食べる側も考えなければなりません。適当に食べ進むと山が崩れるので要注意です。

まずは真上から見て、少しでもスペースがある側の山から食べ進みます。食べてスペースを作っては、そこに少しずつ崩すようにして行きます。

ちなみに、このように山の頂上付近にクレヴァスが出現した時は、崩落する予兆なのでマッハで食べ進めましょう。

「しかし、チャーハンに現れる裂け目って一体…」

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「マンガ盛り」になっているのですが、まるで押し固められていないので、ある程度食べると写真のように山が崩れ始めるのです。

このような事態に備えて、あえて山を一方向から攻めていた事は、言うまでもありません。

一生懸命食べて作ったスペースに、山の頂上を豪快に崩しましょう。そのまま食べていると、反対側が崩落する可能性もあります。
ココは意図的に山頂を崩し、皿の外に大事なチャーハンがOBするのを防ぐべきです。

ここまで来ると峠を越えたも同然、あとは普通に美味しく食べ進めれば栄光のゴールです。

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『大進亭』チャーハン大盛り 総評

味もボリュームも満足の一品、まさに『長岡屋』と並ぶ「八王子の双璧」の名に相応しいチャーハンでした。

炒め加減、塩加減などの味付けも文句無し、ハムとチャーシューのダブル看板にやられました。
このチャーハンならば筆者も自信をもってオススメ出来る一品です。

と、言う訳で、みなさんも是非、八王子の『大進亭』に訪れてみて下さい。結構ボリュームがあるメニューが多いので、数人でシェアすると色々なメニューが試せるのでお勧めですよ。

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大進亭(だいしんてい)

住所    東京都 八王子市 大楽寺町184

営業時間  11:00~21:00

定休日   年中無休

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