2015年8月18日公開の「ポークステーキがレアで食べられない理由は!?」の記事内容に関してのお詫び

お客様・関係者各位

2015年8月18日記事の「ポークステーキがレアで食べられない理由は!?」の内容について誤りがありました。本件の内容と対応について、下記のとおりご報告いたしますとともに、お客様をはじめ関係者の皆様に多大なご迷惑をお掛けしましたことを深くお詫び申し上げます。

本件の記事内の「豚肉には有鉤条虫（ゆうこうじょうちゅう）という寄生虫がいる可能性が高いからです。」という内容について、「可能性が高い」と言える根拠はなく誤りでした[* 注1]。

また本件の記事の主旨が「寄生虫が原因で豚肉の生食は禁止されている」と読み取れるがこちらの表現にも誤りがあり、実際にはＥ型肝炎ウイルス、食中毒菌など、複合的要因から生食が禁止されています[* 注2]。

* 注1：本文章は豚に寄生虫が存在しないという主張ではありません。

* 注2：厚生労働省 – 豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょうhttp://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syouhisya/121004/index.html

対応として、本件の記事を非公開にいたしました。

この度はお客様をはじめ関係者の皆様にご迷惑をお掛けして誠に申し訳ございませんでした。重ねてお詫び申し上げます。

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