真っ黒な魚介系濃厚スープ！　ラーメン激戦区大阪福島で行列ができる『三く（さんく）』

ラーメン激戦区の大阪福島に、最近、新しくオープンした人気のラーメン店があるとウワサを聞きつけ、早速、食べに行ってみた。

JR大阪環状線の福島駅から、東西線の新福島駅方面に歩いておよそ10分。郵便局のちょうど目の前にお店がある。『三く（さんく）』と書かれた赤いのれんが目印だ。

行列ができる人気店『三く（さんく）』

ちょうど12時過ぎ頃にお店につくと、すでに行列ができていた。
行列ができる人気店というウワサは、本当らしい。

かなりの人数が並んでいたものの、回転率が早く、約15分ほどで店内へ。
中に入ると、本当にラーメン屋かと思うほど、掃除が行き届いたキレイな店内、そして、オシャレな雰囲気のBGMが流れている。

厨房（ちゅうぼう）を見るとラーメン屋だが、それ以外の内装を見ただけでは、ラーメン屋とは誰も思わないだろう。女性とのデートでも問題なく使えそうである。

お店に入ると、券売機でチケットを購入。

ラーメンにつけ麺、いろんな種類のラーメンがあるが、店員さんがチケットを購入する際に、ラーメンの種類や特徴について解説してくれる。ひとつひとつに特徴があり、どれも食欲をそそられる。

親切でとても丁寧な接客

今回は、名前にひかれて、『黒壺（くろつぼ）』という、しょうゆラーメンを注文。

チケットを購入後、店内で10分程待ち、荷物をロッカーに置いて座席に案内される。そして、座席につくと、「スープがかからないように、ナプキンをお使いになりますか？」と一言。

「なんて丁寧な接客なんだ！」と、感動！白いシャツを着ていた私は、感動も5割増しである。

スープが真っ黒！濃厚スープに麺が存在感を放つ『黒壺（くろつぼ）』

そしてこれが、『黒壺（くろつぼ）』だ。

名前の通り、黒いスープに、器の半分のスペースを占める存在感抜群のチャーシュー。

ふわっとしながらも、肉厚でボリュームあるチャーシューに、分厚くザク切りにされたネギが、スープたくさん浮かんでいる。

食器を見てみると、レンゲがよく見かけるような白いものではなく、木製のレンゲなのだ。食器にまでこだわりが感じられるのは、とてもテンションが上がる。

木製のレンゲでスープをすくうと、元々、濃いスープがさらに濃く目に映り、ほんとうに真っ黒になる。

しょうゆベースのラーメンは、あっさりしているものが多いと思っていたが、この『黒壺（くろつぼ）』は、とても濃厚だ。魚介類独特の香りが感じられ、当然、コクもある。

そして麺は、太めの縮れ麺。

太めでコシのある麺なのだが、スープに負けじと存在感を放っている。とにかく麺の香りが鼻にぐんぐん入ってくる。

こんなに麺の香りを感じるラーメンは初めてかもしれない。太めのコシのある麺に、濃厚スープが絡まって、本当に良いバランス感になっている。

39分に来店するとお得！

最後に、余談となるが、お店の名前『三く（さんく）』にちなんで、39分に来店すると、特典がある。お店の営業時間も、お昼は、11時39分から14時39分、夜は、18時39分から23時39分というこだわりだ。

その時によって、特典が異なるため、詳しいことはわからないが、私が訪れたときはフルーツセットがついてきた。

常に行列ができているので、39分にお店に入るのは多少の運が必要だが、タイミングが合いそうなら、39分に席につけるように行くことをお勧めする。

今回は、『黒壺（くろつぼ）』ラーメンを紹介したが、他にもたくさん種類があるので、そちらもぜひ、チャレンジしてみてはいかがだろうか。

※写真は全て店舗許可を得た上で著者が撮影したもの

店名:三く（さんく）
住所:大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス1F
営業時間:月～土11:39～14:39、18:39～23:39 日、祝11:39～14:39
定休日:第2,4日曜日

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