銀座の文化を発信するginza mimozakan caféオープン

2015/05/08 18:41 NeoL／ネオエル

20年の歴史を持つ紙パルプ会館１階ラウンジが「ginza mimozakan café (銀座みもざ館カフェ)」としてリニューアルオープンしました。空間・コンセプトも新たに、銀座から文化を発信していきます。こだわりの定番メニューはもちろん、インテリア、食器など、空間を彩る要素すべてが銀座クオリティ！　新しい価値観=文化を発信し、来店した人同士のコミュニティが生まれるカフェになりそうです。

リニューアルオープンに合わせて登場するこだわりのメニューは、長野県の「みずほ自然農園」から届いた平飼い有精卵をつかったフレンチトーストや、低農薬・無公害を実現して育てた「信州くらしな豚」のソーセージやハムをつかったオリジナルレシピのフードなど。特にフレンチトーストは、ブリオッシュ食パンをつかって丁寧に焼き上げる贅沢な１品です。

さらに注目したいのが、銀座みもざ館カフェがオープンする同ビル屋上で養蜂をする銀座ミツバチプロジェクト！　銀座産のハチミツを使った、特製ハチミツプリンやハニーミルクコーヒーなどのオリジナルメニューを用意しています。季節によって、蜂たちが集めてくる花の蜜は異なるため、香りや風味がそのときどきによって異なる、ご当地メニューです。ハチミツプリンをはじめとしたデザートは、テイクアウトも可能だそう。