柏餅とともにビールを飲んだら絶妙だった件

2015/05/01 21:01 erini (エリーニ)

クラフトビールメーカー、ヤッホーブルーイングから、限定ビールシリーズの第四弾『前略好みなんて聞いてないぜSORRY 其ノ四セッション柚子エール～あら塩仕立て～』が2015年5月7日より登場。

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1年半の開発期間を経て、発売されるヤッホーブルーイングの限定ビールシリーズ第4弾。ビールの革新的な味わいを追及する限定ビールシリーズでは、今回、和の柑橘である“柚子”と、海のにがりを豊富に含んだ“あら塩”を使用。こちらは、ヤッホーブルーイング初のフルーツビール。このフルーツビールですが、柚子の皮の量が果汁の倍ほど使われ、柚子をまるごと味わえるビールとなっています。

『前略好みなんて聞いてないぜSORRY 其ノ四セッション柚子エール～あら塩仕立て～』を飲んでみた

さっそく飲んでみると、ビールそのものの味わいの中に「ふわ～っ」と香り高い柚子の風味が広がります。あら塩仕立てなので、通常のフルーツビールのように甘くないのが特徴。女性やビールが苦手な方でも飲みやすいフルーツビールですが、この『柚子塩エール』はビール好きの方にこそオススメ。

柏餅×ビール『柚子塩エール』が相性抜群

ヤッホーブルーイングでは、クラフトビール『柚子塩エール』とフードの食べ合わせを研究。その結果、ビールと食べ合わせて美味しい意外なフードが『柏餅』だったそう。

意外な取り合わせですが、柚子エール×柏餅は相性抜群。編集部スタッフも試してみたところ、もちの食感にあんの塩気が絶妙に合わさって、柚子の香りとともに口の中で調和します。和菓子とビールを食べ合わせるなんて、不思議な体験ですが、一緒に食べることにより美味しさ倍増。ビール派の方への変わった手みやげにもよさそう。

そのほかの食べ合わせ結果では、

・鶏もも肉をスチーマーでもやしと蒸したらとてもよく合いました。
・カキフライにぴったり。
・めんつゆと一緒に食べても美味しい。

などが相性が良かったそう。ビールとフードの美味しい組み合わせを発見するとまた新たなビールの楽しみ方が増えますよね。

フードと食べ合わせても、そのままでも楽しめる限定クラフトビール『前略好みなんて聞いてないぜSORRY 其ノ四セッション柚子エール～あら塩仕立て～』。2015年5月7日より期間限定にて発売予定です。

製品概要

商品名：『前略好みなんて聞いてないぜ SORRY 其ノ四セッション柚子エール～あら塩仕立て～』
ビールの種類：柚子とあら塩を使用したセッション柚子エール
アルコール分：4.0％
原材料： 大麦麦芽・小麦麦芽・ゆず果皮・ゆず果汁・ホップ・食塩
内容量：350ｍｌ
希望小売価格： 324円（税込）
発売日：2015年5月7日（木）
※ Web店舗のみ5月1日（金）より予約開始
公式ビアレストラン「よなよなBEER KITCHEN」では5月2日（土）より提供開始