【京都府京都市】The Shinmonzeに、曜日によって異なる2つのアフタヌーンティーが登場！

京都・祇園白川のほとりに佇むThe Shinmonzenでは、この秋、曜日によって異なる2つのスタイルのアフタヌーンティーを提供！

OGATAとのコラボによる和のアフタヌーンティーと、京都「ASSEMBLAGES KAKIMOTO」のパティシエ・垣本晃宏氏が手掛ける秋のアフタヌーンティーが楽しめる。

The Shinmonzenのレストラン「Jean-Georges at The Shinmonzen」のテラス席または店内で提供。時間は各2時間制で14:30～16:30、15:00～17:00。

手毬寿司などが並ぶ、和のアフタヌーンティーが登場

9月～11月30日(月)の月曜、火曜、水曜、木曜に提供されるのは、OGATAとのコラボレーションによる和のアフタヌーンティー。

自然との共生により受け継がれてきた日本の伝統文化に基づき、現代における暮らしの作法を提唱するOGATA。The Shinmonzenには2024年6月、「OGATA at The Shinmonzen」がオープンし、日本茶をはじめ、菓子や茶器、生活道具、香りなどを通して、日本の伝統と美意識を現代へとつないでいる。

今回登場するアフタヌーンティーのセイボリーには、カンパチの手毬寿司をはじめ、京丹波和牛と雲丹を合わせた手毬寿司、いくらと紫蘇、それぞれの味わいを楽しむいなり寿司を用意。スイーツには、カステラ、山椒の香りをアクセントにしたテリーヌショコラ、酒粕チーズケーキ、棗バター、無花果のひと口羊羹が並び、日本ならではの素材や味わいを多彩な表情で楽しめる。

料理や菓子とともに楽しむのは、OGATAが独自の感性で日本茶の魅力を表現する「T., Collection」。煎茶に柚子と黒文字を合わせた「果 Ka」、煎茶と釜炒り茶による「煎 Sen」、玉露を重ねた「玉 Gyoku」をはじめ、焙じ茶や番茶、紅茶、烏龍茶、穀物などを用いた10種類のブレンド茶を揃える。

価格は8,000円(税・サ料込)だ。

秋の豊かな恵みに着想を得たメニューを堪能

10月～11月29日(日)の金曜、土曜、日曜に提供されるのは、京都「ASSEMBLAGES KAKIMOTO」のパティシエ・垣本晃宏氏とのコラボレーションによる秋のアフタヌーンティー「Saisonnalité by Chef Kakimoto – 紅」。

垣本晃宏氏は、2011年に「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」2部門に出場し、2013年および2018年には「ワールドチョコレートマスターズ」にも挑戦。いずれも国内予選を勝ち抜き、世界大会で優秀な成績を収めた。三度にわたる挑戦を通じて培われた、素材の個性を見極め、最適な組み合わせを導き出す感性と技が、今回のアフタヌーンティーにも息づいている。

秋の豊かな恵みに着想を得た今回のメニューでは、栗、いちじく、くるみをはじめとする季節の味覚に、繊細な和のエッセンスを重ね、温かみと奥行き、そして優雅さを表現。

スイーツには、パスティスのエスプーマといちじくのコンポート、ヘーゼルナッツとヴァニラのシュー、瑞々しいマスカットとライムのタルト、くるみのクレームブリュレを用意。セイボリーには、トリュフ香るエッグマヨネーズ、鴨肉と紫蘇のペスト、ブリー・ド・モーといちじくジャム、海老クリームコロッケサンドが並び、甘味とのコントラストを楽しめる。焼きたてのバターミルクと栗・コーヒーのスコーンには、クロテッドクリームといちじくジャムを添え、秋のアフタヌーンティーを締めくくる。

価格は10,000円(税・サ料込)だ。

アフタヌーンティーのウエルカムドリンクは「NOOH」ノンアルコールスパークリングワイン。コーヒー・紅茶はお代わり自由。前日の18:00までの予約が必要だ。

今年の秋は、The Shinmonzenでアフタヌーンティーを楽しんでみては。

■OGATA x The Shinmonzen アフタヌーンティー
期間：9月～11月30日(月)の月曜、火曜、水曜、木曜
時間：14:30～16:30、15:00～17:00
場所：Jean-Georges at The Shinmonzenのテラス席または店内
住所：京都府京都市東山区新門前通西之町235

■Saisonnalité by Chef Kakimoto – 紅 アフタヌーンティー
期間：10月～11月29日(日)の金曜、土曜、日曜
時間：14:30～16:30、15:00～17:00
場所：Jean-Georges at The Shinmonzenのテラス席または店内

アフタヌーンティー 予約ページ：https://www.tablecheck.com/shops/theshinmonzen-terrasse/reserve

(ソルトピーチ)

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