陳麻婆豆腐公式が「5倍辛いです」と言ってる「正宗陳麻婆豆腐」を陳麻婆豆腐ガチ勢が食べてみた

陳麻婆豆腐の公式Xアカウントが「5倍辛いです」と断言している「正宗陳麻婆豆腐」。ぜひとも食べてみたい！ ということで、陳麻婆豆腐を食べる為に成都まで行く陳麻婆豆腐ガチ勢が「正宗陳麻婆豆腐」を食べに行ってみた。

＜陳麻婆豆腐公式Xコメント＞

「陳麻婆豆腐の辛さが物足りない方は、是非「正宗陳麻婆豆腐」をオーダーしてみてください。5倍辛いです お待ちしてます」

陳麻婆豆腐の辛さが物足りない方は、是非「正宗陳麻婆豆腐」をオーダーしてみてください。5倍辛いです⚡⚡お待ちしてます pic.twitter.com/vyADtc17UI— 陳麻婆豆腐【公式】 (@chenmapo_doufu) July 21, 2025

あった「正宗陳麻婆豆腐」

今回出向いたのは「陳麻婆豆腐 麺飯館 新宿京王モール店」(東京都新宿区西新宿1)。ここは食券を購入してオーダーするタイプのお店。

メニューを見てみると、あった「正宗陳麻婆豆腐」。それをライス小とともにオーダー。テーブル席に着席して待つ。水はセルフサービス。

完全に振り切った別次元の正宗陳麻婆豆腐か

ビジュアルは陳麻婆豆腐と大きく違い、深紅の油がいっさいないタイプ。黒い餡が完全に豆腐を支配する世界。成都本店でも、新宿野村ビル店でも見たことがないビジュアルの未知なるタイプ！

陳麻婆豆腐の魅力のひとつが深紅の油だと思っていたが、それをみずから捨て去り、完全に振り切った別次元の正宗陳麻婆豆腐ということだろうか。これは期待できる。

「薫り高さ」と「強い爽やかさ」を両立

食べてみる。……おおっ!? 思ったよりも辛くはないが、スパイシーではある。シビレとカラミ、どちらも意外とマイルド。スパイスの存在だけは強く感じる。

無駄に辛さをアップさせるのではなく「薫り高さ」と「強い爽やかさ」を両立させたという意味では、陳麻婆豆腐よりも強いスパイス感があるといえるかもしれない。

半分くらい食べてから、山椒と唐辛子などをガッツリとかけて食べた。

陳麻婆豆腐マニアが求めていた辛味とは

あくまで個人的な好みではあるが、陳麻婆豆腐では、陳麻婆豆腐をオーダーして、自分で山椒をプラスして食べると、「陳麻婆豆腐マニアが求めていた辛味」に繋がるかもしれない。

正宗陳麻婆豆腐は、あくまで陳麻婆豆腐の亜種・派生・外伝としてとらえて食べると楽しいかもしれない。筆者は、やっぱり、深紅の油にたっぷりと包まれた陳麻婆豆腐が好きだな！ ごちそうさまでした!!

(執筆者: クドウ秘境メシ)