お弁当おかず＆酒つまみ！レンチンやあえるだけの絶品レシピ8選

お弁当やお酒のおつまみにピッタリな、レンチンやあえるだけでできる簡単レシピをまとめました。火を使わずサッと作れるので、暑い時期などにも重宝しますよ。

タマネギをレンチンするだけ

タマネギとツナしかないときにおすすめの、超簡単レシピ！

丸ごとタマネギレンジ蒸し

タマネギをレンジ加熱するだけ。甘みが増してとろけるような味わいに、ツナのコクがよく合います。

キャベツとじゃがいものマスタードツナサラダ

レンジ加熱したじゃがいもとキャベツをあえるだけのサラダ。キャベツのシャキシャキとじゃがいものホクホクが一緒に味わえる、食感が楽しいサラダです。パクチーを合わせても。

オクラをレンジ加熱して調味料であえるだけで、おいしい付け合わせに！短時間で作れるのでお弁当にも◎。

1：オクラの海苔あえ

耐熱ボウル1つで作れる簡単副菜。冷めてもおいしく、海苔が水分を吸収するのでおつまみやお弁当の彩りに！

2：オクラのカレーマヨサブジ

カレー風味が食欲をそそり、マヨネーズでまろやかな味に。オクラの粘りとマヨネーズのコーティングで水分が出にくいので、お弁当のおかずにも。

トマトケチャップとツナ缶であえるだけの簡単レシピです。

1：やみつきトマト

にんにくの風味とごま油のコクがアクセント！しその香りも爽やかで、一度食べ出すと止まらない美味しさ！

2：やみつききゅうり

きゅうりをたたいて、ツナとの絡みや調味料のなじみをよくするのがコツ。ビールや日本酒の、おつまみにもぴったりです。

3：やみつきなす

なすをレンチンしてあえるだけ。ショウガとニンニク、トマトケチャップをベースとしたタレに、ごま油とパンチのあるラー油が合わさり、こってりとした味わいでご飯が進みます。

4：やみつきピーマン

レンジ加熱し、ツナとあえることで、ピーマン特有の苦みが和らぎ、ピリ辛のラー油とごま油のコクがよく合います。

どれも簡単にできる一品です。お弁当のおかずに、おつまみに、サッと作ってみてください。

ネバネバが特徴のオクラ。茹でたり炒めたりするほか、生でも食べることができる野菜です。細かく刻めば離乳食のとろみづけにも使えます。

最終更新:2025.05.21

文：VEGEDAY編集部
監修：カゴメ

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