玉子焼き専門店が作った極上シュークリームが食べられる件

築地といえば、豊洲に市場が移転した現在もおいしい魚介類が楽しめる聖地として大人気です。そんな築地にはいくつか玉子焼き専門店があり、多くの人たちが匠によって作られた玉子焼きを購入し、そのおいしさを堪能しています。

築地の玉子焼き専門店「つきぢ松露」

そんな築地の玉子焼き専門店「つきぢ松露」(東京都中央区築地4-13-13)が、極上の卵と匠の技術でシュークリームを作っていることをご存じでしょうか。シュークリームだけでなく、プリンやミルクセーキも購入可能。そう、ここでは、玉子焼き専門店のスイーツを買うことができるのです。

実はしっとり系で「ザクッ！」のあとに「クニュ♪」

シュークリームは極めて上品に、そしてアート的にクリエイトされていて、全体的にビジュアルとしても匠の技を感じます。シュー生地はハードタイプでありながら、実はしっとり系でもあり「ザクッ！」のあとに「クニュ♪」とした食感が楽しめます。

濃いミルクと玉子の存在をダイレクトに感じる極上のもの

クリームは超絶といえるほど濃密濃厚な、濃いミルクと玉子の存在をダイレクトに感じる極上のもの。なめらかな食感とともに、強いコクのあと、ディープな甘味が訪れます。実に甘美な仕上がり。ほど良い大きさで、おやつや間食にもベストだなと感じました。

ソースとシンクロして甘味の緩急が楽しめるプリン

プリンも超絶濃厚。プリンの上にたっぷりとソースがかけられており、そのソースが驚くほど甘味の密度が濃いのですが、プリン自体が繊細な甘さ控えめタイプなので、ソースとシンクロして甘味の緩急が楽しめるだけでなく、パワフルなソースがプリンの卵のおいしさを引き立てているように感じます。

玉子焼きと同様に匠の技を感じる志向のスイーツ

玉子焼き専門店が作るシュークリームは、玉子焼きと同様に匠の技を感じる志向のスイーツ。もし築地に行くことがあれば要チェックのスイーツですよ。

(執筆者: クドウ秘境メシ)