アラン・デュカスが届ける春の贈り物。イースター限定スイーツが登場

2025/03/26 17:30 ストレートプレス

フランス・パリ発のビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」とショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」が、イースター限定商品を3月25日(火)より順次発売。

イースター限定商品が登場

フランスの春の一大イベントといえばイースター。ショコラトリーやパティスリーにはイースターを象徴する様々なモチーフの商品が並び賑わう特別なお祭りだ。

「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」と「ル・ショコラ・アラン・デュカス」でも、イースター限定商品を発売。

毎年人気の卵をモチーフにしたショコラに加え、今年初登場のタツノオトシゴやサメをデザインしたショコラをのせたビスケット、また貝やカニなどを象ったショコラなど、クリエイティブで楽しい商品が勢揃いする。

味も見た目もためる特別なスイーツ

「カレ・ピュール・ブール・ドゥ・ラ・メール」¥6,912(税込)は、かわいらしいタツノオトシゴやサメをモチーフにしたデザインのショコラを、一口サイズの正方形のビスケットにトッピングした商品。

アラン・デュカス氏の思い出の味を再現したバターの風味たっぷりのピュール・ブールに、カカオ75％ショコラノワールとカカオ45％ショコラオ・レの2種類のショコラを組み合わせている。

「タブレット・オマール・クランチーノワール」¥2,268(税込)は、オマール海老のデザインが目を引くタブレットショコラ。

カカオ75%のオリジナルブレンドのショコラノワールと、ごく薄く焼いたクレープ生地を細かく砕いて作るフイヤンティーヌを組み合わせ、ショコラのくちどけにサクサクとした食感をプラスしている。

回転する卵にインスパイアされたアートの様なイースターエッグ「ウフ・トゥルネ」¥5,724(税込)は、毎年この時期限定で登場する人気のショコラ。風味豊かなマダガスカル産カカオ45%のショコラオ・レの殻を割ると、中から卵や鐘、貝などを象ったフリチュールが出てくる仕掛けが施されている。

そのほかにも、宝石のようなファセット・カットのデザインが施された「ウフ・ファセテ」¥6,264(税込)をはじめ、

タツノオトシゴを象ったタブレットショコラ「イポカンプ(タツノオトシゴ)」¥1,080(税込)、

ショコラノワールとショコラオ・レの中に、東京工房自家製のアーモンドやヘーゼルナッツの香ばしいプラリネがたっぷりと詰めた「フリチュール・プラリネ」¥3,564(税込)、

卵・ウサギ・ニワトリなどイースターのモチーフを、ブランドの象徴である幾何学的デザインで表現した「フリチュール」¥2,376(税込)などを取り揃えている。

商品販売概要

「ウフ・トゥルネ」「ウフ・ファセテ」「イポカンプ(タツノオトシゴ)」「フリチュール」は、店頭限定で販売。「カレ・ピュール・ブール・ドゥ・ラ・メール」は、東京工房および、オンラインブティック限定での販売となる。

販売期間は3月25日(火)〜4月25日(金)で、なくなり次第終了。オンラインブティックは3月21日(金)より予約受付を開始する。

なお、商品により取り扱い店舗が異なるため、事前に確認したほうが良さそうだ。

ル・ショコラ・アラン・デュカスについて

「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、フランス料理シェフ、アラン・デュカス氏が手掛ける、フランス・パリ発のショコラ専門店。

世界各地からカカオ豆を厳選し、カカオ豆の焙煎からショコラができるまで全ての工程を、時代を超えて受け継がれる伝統製法を用いてパリと東京の工房で製造している。

パリの中心、バスティーユ地区でオープンした「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は2018年3月、フランス以外で初となるショコラ工房を東京・日本橋にオープン。現在は国内6ヶ所のブティックとオンラインブティックでの販売を通じてショコラの魅力を発信している。

アラン・デュカス氏とパトリック・パイエー氏

フランス・ランド地方生まれ農園育ちのアラン・デュカス氏。

16歳で料理界に入り、1988年にモナコの最高級ホテル「オテル・ド・パリ」内のレストラン「ル・ルイ・キャーンズ」に料理長として就任。33歳でミシュランガイドの3つ星に掲載(ホテル内レストラン初)、パリのレストラン「アラン・デュカス」も3つ星に掲載され、6つの星を同時に獲得するなど、フランス料理界を牽引してきた。

現在、世界8か国で約30のレストランを展開。料理学校「デュカス・エデュケーション」を創設するほか、ショコラやカフェなどの専門店も展開している。