【東京都千代田区】スペシャルティコーヒーとブランチやスイーツを提供！「COMFORT STAND¹」半蔵門に誕生

三洋ビル管理が運営するスペシャルティコーヒー店「COMFORT Stand」は、新店舗として「COMFORT STAND¹(コンフォートスタンドファースト)」を東京都千代田区一番町にて1月23日(木)にオープンした。

ここでしか出会えない、おいしさのセレクション

「COMFORT Stand」は、2019年に汐留店をオープン以来、東京都内に5店舗、福岡県に1店舗を展開してきた。このたび、新店舗として半蔵門に「COMFORT STAND¹」をオープンする。コンセプトは「ここでしか出会えない、おいしさのセレクション」。カフェでコーヒーやスイーツ、ブランチメニューなどを味わうのはもちろん、セレクトショップのように、厳選したコーヒー豆などを購入することもできる。

店内は、日差しが差し込むテーブル席やゆったりと座れるソファなど、居心地の良い場所を見つけられるように構成。ライトグレーを基調としたシンプルな空間の中に、真鍮の照明ややテラゾー、素焼きのブリック、オーク無垢材など、作り手の温かみを感じられる素材が散りばめられている。

こだわりのスペシャルティコーヒーを提供

店の核となるドリンクメニューは、日本のコーヒーシーンにおいて広く知られているスペシャルティコーヒー専門店で、静岡県内に3店舗を展開する「ETHICUS」と、熊本県内に3店舗を構える「AND COFFEE ROASTERS」が焙煎したスペシャルティコーヒーを提供。

オリジナルブレンドとシングルオリジンコーヒー8種類は、フードやスイーツのペアリングにあわせて選ぶことができる。このほか、厳選された紅茶や四季を感じるフレッシュジュースなども用意されている。

農家から直送された新鮮な食材を使用したブランチ

10:00〜16:00で提供するブランチメニューは、農家から直送された新鮮な食材を使用し、シンプルながらも一捻りが効いた逸品がラインアップ。

「季節のスープと焼きたてパン(生ハムサラダ付き)」1,320円(税込)は、素材本来の旨味を引き出したスープと、香り豊かなハーブにほんのりガーリックを効かせたバターを添えた自家製の全粒粉パンのセットだ。

「キャラメリゼフレンチトースト」830円(税込)は、表面はカリッと焼き上げられ、中はとろとろ。オランダ発のクラフトチョコレートブランド「HEINDE ＆ VERRE(ハインデ＆ヴェレ)」の上質なダークチョコを散らしており、ほのかなビター感が味わいに深みを加えている。

「エビとアボカドのカスクートサンドイッチ」860円(税込)は、ぷりぷりのエビとの濃厚なアボカドを、甘辛なスイートチリソース風味の特製ソースで包み込んでいる。静岡県磐田市の「富丘農園」から直接届くマイクロリーフのフレッシュな味わいも楽しむことができる。

「クロックムッシュ」850円(税込)は、バターでこんがりと焼き上げたソフトブレッドに、なめらかなホワイトソースとチーズを重ねた贅沢な一品。ライムを絞って、爽やかな香りとともに味わうのもおすすめだ。

コーヒーと相性のよいスイーツがラインアップ

スイーツは、コーヒーと相性のよいメニューを用意している。

「クラシックチーズケーキ」860円(税込)は、平飼いの鶏を育てている静岡県藤枝市の「山崎農園」の卵を使用しており、濃厚でなめらか、爽やかなチーズの香りが特徴。

「タルト・オ・ショコラ」920円(税込)は、ビターなチョコレートの風味と、しっとりサクサクとしたタルト生地が織りなす絶妙な食感が楽しめる。

「ハニーマドレーヌ」440円(税込)は、一口頬張るとレモンの爽やかな香りが広がり、蜂蜜のほのかな甘みとともに口いっぱいに幸せが広がる。

「ナッツフィナンシェ」520円(税込)は、ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしさに、焦がしバターが織りなす深みのある味わい。マダガスカル産ブルボンバニラビーンズを贅沢に使用したリッチなバニラアイスを添えている。

「COMFORT STAND¹」の洗練された空間で、こだわりのメニューを味わいながら、心を満たされるひとときを過ごしてみては。

■COMFORT STAND¹
住所：東京都千代田区一番町23-3 フロントプレイス千代田一番町1階
営業時間：8:00〜17:00
定休日：土日祝
Instagram：https://www.instagram.com/comfort_stand_first

(山本えり)