【長野県】諏訪産にこだわり抜いた「純米大吟醸野良」原田泰治氏コラボラベルで限定200本発売

2024/11/27 12:00 ストレートプレス

長野県諏訪市の酒ぬのや本金酒造(ほんきんしゅぞう)は、ラベルを故・原田泰治氏とコラボした「純米大吟醸野良」11,000円(税込)を11月26日(火)より200本限定で、諏訪の酒販店、本金酒造店頭にて発売を開始した。

諏訪にて1756年創業の酒蔵

創業した1756年より諏訪の地にて日本酒を造っている、酒ぬのや本金酒造。「本金」という左右対称の文字より「裏表のない本当の金を目指す」をモットーに、地元の酒というスタイルで約270年愛飲されている。

諏訪は標高780メートル高地という寒さの厳しさと、あまり雪が降らない乾燥した空気に加え、霧ヶ峰の麓に位置するため、豊富なおいしい霧ヶ峰の水がある酒造りに適した地だ。

同酒蔵の杜氏・宮坂恒太朗氏は、ALSという難病だが、パソコンと感覚で蔵人とともに酒を造っており、

蒸窯で酒米を仕込み、

室へ米を運び入れ、

タンクの中の醪を見守り、

瓶詰めなどの一連の作業を丁寧に行っている。

地元の契約農家が手がける原料米を使用

現在酒造量は少ないが、小さいからこそ、原料米は地元の契約農家にこだわり、地元の田園風景や農家の最高の米づくりへのこだわりを引き継いでいる。造りにこだわり、飲んだ人が一日の疲れを日本酒で癒すという、日常のほっこりとした酒を目指している。

諏訪市湖南地区には酒造好適米・美山錦の田園風景が広がる。技術向上は当たりまえと捉え、米農家がしっかりと管理してくれた米を生かし、本金という酒蔵で丁寧に醸された酒を楽しんでもらえるよう、蔵の設備や蔵人の笑顔を大切に日々製造しているという。

酒だけではない諏訪の魅力

諏訪には、日本酒だけなく、諏訪大社、諏訪湖、霧ヶ峰、八ヶ岳、山々から来る豊富な資源、活断層が二つからなる特異な地域からの産物など、多くの文化と資源に恵まれている。

霧ヶ峰からの水、諏訪市湖南産の米、酵母、酒蔵、画家、デザイナー、箱メーカーのすべてが諏訪産。諏訪の大地が育てた人と恵みが凜として、綺麗な大輪の花のような酒を醸した。地元の素材の恩恵をたくさん受けている酒蔵として、これからも大切に育て、後世に残していきたい。そんな想いを、日本酒を通じて表現している。

ラベルには故・原田泰治氏の「野良仕事」

ラベルには、日本を代表するナイーブ画家＆グラフィックデザイナー原田泰治氏が、素朴でたくましい風景を描いた「野良仕事」を使用。1歳児の時に小児麻痺にかかり歩行困難になった原田氏の作品は、素朴画(ナイーブ・アート)と呼ばれるもので、日本の美しい風景を描いているのが特徴。1980年代に朝日新聞日曜版に「原田泰治の世界」を連載するとともに、「原田泰治の世界展」を全国で開催するなどしていた。

原田氏は、車いす生活ということから「らくらく入店の会」で車いすでも街を楽しめるマップ作りの活動で一緒になる機会があり、難病患者である本金酒造杜氏・宮坂氏のことをよく気にかけていた。

生前新しいお酒の話をした際に、「本金は『野良』だね」という言葉をもらい、その言葉を励みに新しい酒造りへ走り始め、素朴でたくましい風景を描いた「野良仕事」は新しいラベルとなった。生前の原田氏自らが背景を消して、ラベル用に残したものを使用。デザインは、クリエイティブディレクターの宮坂淳氏が手がけている。

美山錦の最高の美味しさを引き出した酒

酒ぬのや本金酒造代表・宮坂眞一氏は、「このお酒のお米は日本酒業界でいえば山田錦のようなスター米ではありません。しかし、地元で一番適している酒造好適米の美山錦を使用し、美山錦の最高の美味しさを引き出し皆様にほっこりしていただくことがこれからの諏訪にとって本金酒造にとって続いていく、大切なことだと思います。誰もが皆、それぞれの『野良』を生きている。さあ、乾杯しよう」とコメントしている。