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お笑い芸人が作る「A5ランク高級和牛ラーメン」を食べた結果 / 鬼そば藤谷

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お笑い芸人の「HEY!たくちゃん」さんといえば、激ウマすぎて高い評価を得ているラーメン店『鬼そば藤谷』(東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング5F)の店主としても知られている。

渋谷から浅草に移転『鬼そば藤谷』

多くのラーメンファンに愛される『鬼そば藤谷』だが、いま現在、同じビルの火災に巻き込まれ、臨時休業状態が続いている。その後、浅草に移転することを発表。渋谷から浅草に店舗を変え、新たなラーメン道を歩むこととなる。

A5ランクの高級和牛ラーメンの試食会を開催

そんな『鬼そば藤谷』が、A5ランクの高級和牛ラーメンの試食会を開催。招待制とのことだったので申し込み、実際に食べる機会をもらった。



『鬼そば藤谷』のラーメンはアツアツなイメージ

場所は、浅草の飲食店を間借りしたフロア。今回食べたのは、A5ランクの高級和牛を使用した味噌ラーメン。『鬼そば藤谷』のラーメンはアツアツなイメージがあるのだが、どんぶりを持ってみると、やはりこのラーメンもアツアツ。かなりアツアツ。イイ感じ。

牛丼の具に近いものを感じる

どんぶりの中には、薄切りされた牛肉とタマネギ。牛丼の具に近いものを感じる。そして生の玉ねぎも細かいブロック状にカットされた状態で入っていた。

とことん強くて濃い旨味エキスの大放出

主役のA5ランク和牛を食べる。薄切りになっているため、食べるとホロホロと崩れつつ、激しく強い甘味と旨味を放出。つ、強い。こ、濃い。とことん強くて濃い旨味エキスの大放出。

パワフルな味噌スープがガツンと抑える

和牛が味覚を魅了しているところに味噌スープを流し込む。やべええええええええええええッ！ これヤヴァス！ 濃い甘味と旨味の和牛に対し、濃い塩気とコクの味噌スープ。和牛の振り切れた甘味と旨味を、パワフルな味噌スープがガツンと抑える。

さらに生の玉ねぎが超爽やかテイストで、味噌スープとともに和牛の甘味を緩和する。緩急がスゴイ!! そしてそれがめちゃくちゃ心地よくて幸せ!! たまらんなあ。

そして、ラーメンとともにやってきた焼肉丼も食べる。これに使われている牛肉もA5ランクの高級和牛。

細部を最良に仕上げてこそのグルメなのだなあ

うまい。うまい。何が最高かって、メシの炊きあがり。牛肉エキスとタレがしっかり米粒に馴染む炊きあがりになってる。ラーメンもそうだけど、ひとつひとつ、細部を最良に仕上げてこそのグルメなのだなあと実感。なんとなくとか、適当とか、そういうことを感じさせないし、存在しない。ステキやん。

試食会ながらも代金を払おうとしたのだが

あまりにも美味しすぎたので、試食会ながらも代金を払おうとしたのだが、試食会なのでお金をもらってはいけないとのこと。払いたい、このラーメンと焼肉丼に、対価を！ そう思わせる絶品グルメであった。

営業再開にも移転にもお金がかかる

いま現在、『鬼そば藤谷』は金銭的に困窮した状況下にある。その大きな原因は、渋谷で巻きこまれた火災の影響だろう。臨時休業で収入がゼロ、さらに営業再開にも移転にもお金がかかる。どん底にあるといっても過言ではない。そんな状況を打破するべく、クラウドファンディングで資金援助を求めている。気になる人はチェックしてみてはいかがだろうか。



(執筆者: クドウ@地球食べ歩き)

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