ヤクルト1000で固形ヨーグルトが作れるのか検証した結果→ 衝撃の結末

2023/10/29 21:00 ガジェ通ウェブライター

みんな大好きヤクルト1000！ Y1000！毎日飲んでいるという人もいるはず。味がおいしいから飲んでる、食生活を考えて飲んでる、なんとなく飲んでる、さまざまな理由で愛飲されているヤクルト1000。

完全なる固形にはならず

そんなヤクルト1000でヨーグルトを作ることはできるのか？そんな検証をした『ヤクルト1000でヨーグルトを作れるか試した結果』という当編集部の記事。結論からいうと、ヨーグルト的なものは作れた。しかし、完全なる固形にはならず、かなり液体に近いドロドロになった。

＜前回の検証結果はこんな感じ＞
約8時間では固形にならなかった
約16時間で柔らかいけど固形っぽくはなった
腐敗臭はゼロ
酸味はとても爽やかでマイルド
おいしい

ヤクルト1000で固形ヨーグルトが作れるのか検証

そんな検証結果に対して、「もっと長い時間発酵させれば固形になるのでは？」「48時間ぐらい発酵させてみては？」との声が出てきた。マジか。やるか。やってみるか。ということで、今回は「ヤクルト1000で固形ヨーグルトが作れるのか？」という検証をしてみた。

＜こんな感じ＞
ヤクルト1000を種菌にしてヨーグルト作れるか検証
牛乳はコンビニで買った1リットルのパック
ヨーグルトメーカーは家電量販店ヨドバシカメラで買った新品
ヨーグルトメーカーは牛乳と種菌を温めて発酵させてヨーグルトを作る
40度設定で48時間温めてみた

48時間待つ48時間待つ48時間待つ

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