ハンバーグの『さわやか』で激ウマな裏メニューを食べる方法

静岡県にしか存在しない『炭焼きレストランさわやか』。ここの名物と言えばハンバーグですよね。げんこつのように大きなハンバーグをアツアツの鉄皿にのせてテーブルに出し、目の前で半分に割ってジュウジュウと熱を通します。立ち昇る湯気と薫り、たまりませんっ！

一部のファンの間で知られている裏メニュー

そんな『さわやか』ですが、一部のファンの間で知られている裏メニューがあるのを御存じでしょうか。その裏メニュー、とっても贅沢で絶品なハンバーグなのです。

まずは普通のハンバーグを食べてみる

とりあえず、普通のハンバーグから見てみましょうか。普通のハンバーグはこんな感じです。正式名称は『げんこつハンバーグ』ですよ。

すでに見ためがおいしそうなんだよねぇ

ソースはオニオンソースとデミグラスソースから選べますが、今回はオニオンソースにしました。

最初はソースがかかっていない状態でテーブルにやってきます。すでに見ためが美味しそう！

ハンバーグにオニオンソースうまい！

店員さんがハンバーグを切ったり焼いたりしてくれるのですが、その最中、脂やソースが飛び跳ねるので、素早くシートでガードします。シートで飛び跳ねをガードする動き、人生に応用できるからな！

ただでさえホロホロでジューシーなハンバーグにオニオンソース。ハイブリッドでジューシー。ハフムシャッと食べる。うまい！

しっかりブロッコリーとも向き合い、食べます。完食です。

さわやかのハンバーグを並ばずに食べるため開店1時間以上前に行きました。そしてあることに気がついたのでした。それはそれとしてさわやかハンバーグうまい！ ちゃんとブロッコリーと向き合って残さずハフムシャッと食べた。うまい！ pic.twitter.com/QWWfoE8Bst— クドウ@地球食べ歩き (@kudo_pon) April 6, 2023

『さわやか』の裏メニューとは何か

『さわやか』の裏メニューは、その名も「ミックス」。一部のマニアの間で「ミックスしか注文しない」と言われているほどうまい。

さっそく『さわやか』のミックスを食べてみた

ということで、店員さんに「ミックスください」と言ってみた。そして待つこと数分。キター！『さわやか』の裏メニューのミックスがキター！

オニオンソースとデミグラスソース

そう、ミックスとは、オニオンソースとデミグラスソースの双方が楽しめるメニューだったのです。

オニオンソースだけ、デミグラスソースだけしかオーダーできないと思っていた人も、これでどちらも同時に楽しめますね！

なんとも贅沢な『さわやか』の裏メニュー

店員さんは、ハンバーグの片方にオニオンソース、もう片方にデミグラスソースをかけてくれます。自分で両方のソースを完全に混ぜたり重ねがけして食べても良いと思いますよ。

一度にふたつの味、いや、3つの味が楽しめるとは、なんとも贅沢な『さわやか』の裏メニュー。もしいく機会があれば試しに食べてみてはいかがですか？

(執筆者: クドウ@地球食べ歩き)