おうちで簡単プロの味！食材の中心温度を測定して調理する低温調理器『芯温スマートクッカー TLC70A』が登場

2022/11/24 10:00 おためし新商品ナビ生活・趣味

低温調理が人気だが、自分でいざ作ってみると難しく、火の通り具合がイマイチ……。そんな方におすすめなのが、クラウドファンディングで目標金額の635％を達成して話題となったテスコムの低温調理器『芯温スマートクッカー TLC70A』。食材の中心温度を測定して最適な温度で調理できるため、サラダチキンやローストビーフなど、ほったらかしでも簡単に家庭でプロ級の料理が作れるのが特長だ。鍋や水の用意が不要というのも嬉しいポイント。そんな話題の低温調理器が11月1日にテスコム公式楽天市場にて正式発売されると、楽天市場のキッチン家電ランキングで1位（※1）を獲得したという。今回はそんな画期的な低温調理器をご紹介！

（※1）2022年11月1日(火)更新デイリー

最適な温度で調理できる！クラウドファンディングで話題となった低温調理器『芯温スマートクッカー TLC70A』が正式発売

テスコム電機（東京都）は、美容・調理家電製品の開発・製造を行うメーカー。お客様視点で考えた製品で、快適な暮らしをデザインしている。

今回は、テスコムが応援購入サービス「Makuake」でテスト販売し、目標金額の635％を達成して話題となった低温調理器『芯温スマートクッカー TLC70A』（本体質量1.8kg・市場想定価格税込16,500円／編集部調べ・発売中）をご紹介！

その大きな特長は、食材に芯温温度計を刺すことで食材の中心温度を測定し、最適な温度を保ったまま調理できること。加熱を自動で調整してくれるため、温度管理をする必要ナシ。シンプルな操作性で初心者にも扱いやすく、ほったらかしでも、しっとりやわらかいサラダチキンやローストビーフ、チャーシューなどが簡単においしく完成するというからすごい！

なお食材の中心温度は40～85℃の間で1℃単位の設定が可能。設定した中心温度に達してからの加熱時間は、1分単位で最長12時間まで設定できるという。食材をチャック付きポリ袋（※2）に入れて本体の庫内で加熱調理するため、鍋や水の用意が不要というのもポイントだ。

本体のサイズは幅が約124mmでA4縦半分とほぼ同じ大きさとなっており、スリムなためキッチンの隙間にも置きやすく、省スペースで使える（※3）のも便利だ。

（※2）耐熱温度100℃以上の食用品チャック付きポリ袋が使用可能。チャック付きポリ袋ジップロック（R）フリーザーバッグSサイズ／Mサイズ推奨。（※3）設置時には本体左右・後方をそれぞれ3cm以上離すこと。フタ開閉のため、フタより上は前面以外に2方向以上開放すること。

「芯温調理モード」と「調理モード」2つのモードを搭載！レシピブック付きでメニューも広がる

『芯温スマートクッカー TLC70A』は、芯温温度計を取り付けた状態で、高さ270mm×幅124mm×奥行306mm。本体はブラックでシンプルかつスタイリッシュなデザインだ。これが調理器具と言われると驚く。

芯温を測定して調理する「芯温調理モード」と、庫内の加熱のみをする「調理モード」の2つのモードを搭載しており、メニューによって使い分けできるのもポイント。メモリー機能付きで、お気に入りの調理条件を登録しておけるため、調理のたびに温度と時間の設定をする手間も省ける。

実際の使い方も見ていこう！

芯温を測って調理したい場合は、芯温調理モードを選択しよう。まずは食材をチャック付きポリ袋（※2）に入れて、食材の中心部に芯温温度計を刺す。冷凍された食材を使う際は、解凍してから使おう。なお芯温温度計の先端はとがっているため、十分に注意！また低温調理は温度により菌が繁殖しやすくなることがあるため、食中毒を防ぐためにも衛生的に行うよう注意が必要だ。

食材を入れたらポリ袋のチャックを閉めて庫内へ入れ、フタをする。庫内に直接油や水を入れたり、食材を直接庫内に入れたりしないこと。