トマトケチャップと野菜を使った簡単に作れるトーストレシピ2選

平日はトーストだけで簡単に朝食を済ますという人も、週末は少し手を加えてみてはいかがでしょう。野菜とトマトケチャップ、トーストを使ったアレンジレシピを紹介します。

野菜×トーストのアレンジレシピ2選

トマトケチャップがアクセントになるレシピです。

自家製トマトケチャップの作り方はコチラ

●ピザトースト

オーブントースターで手軽にできる！

材料（2人分）

食パン：2枚

バター：小さじ2

お好みの野菜（タマネギ1/4個、エリンギ1/2個、ピーマン1/2個　など）

トマトケチャップ（市販のピザソースがあれば加える）：大さじ1強

油：適量

塩：ふたつまみ

こしょう：少々

ピザ用チーズ：好みの量

作り方

食パンにバターを塗る。

タマネギは薄切り、エリンギは短冊切り、ピーマンは千切りにし、油で炒めて塩、こしょうで味を調える。

2にトマトケチャップを（あればピザソースも）加え、混ぜ合わせる。

1に3をのせて、ピザ用チーズをかける。

4をオーブントースターでこんがり焼いてできあがり。

●たっぷりレタスのエッグトースト

彩りもよく食欲をそそるトースト

材料（1人分）

食パン：1枚

バター：適量

レタス：2枚

ロースハム：1枚

スライスチーズ：1枚

卵：1個

サラダ油：適量

塩、こしょう：各少々

トマトケチャップ：小さじ1

マヨネーズ：小さじ1

ミニトマト：適宜

作り方

食パンはトーストし、バターを塗っておく。

レタスは千切りにする。

サラダ油をひいて熱したフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。

1にロースハム、スライスチーズをのせ、その上に2を盛り合わせる。

4に3をのせて塩、こしょうをふる。トマトケチャップ、マヨネーズを添え、ミニトマトを飾る。

最後に

トーストに野菜も加えて、朝食を楽しみましょう。

［トマト］おいしいトマトの見分け方と、保存のコツ

トマトには大きく分けて2種類あり、果皮が赤い品種の「赤系」、果皮が透明な品種の「ピンク系」に区別されます。現在は品種改良が進み、あまり区別はなくなっています。鮮やかな赤い色の正体は「リコピン」で、カロテノイドの一種です。

最終更新:2023.01.13

文：アーク・コミュニケーションズ
イラスト： 林タロウ
監修：カゴメ
出典：
清瀬市（ピザトースト）
JAグループ茨城Amore「アモーレ」（たっぷりレタスのエッグトースト）　※レシピ考案：栄養士　料理研究家 志賀靖子（フード企画ROOM）　https://shigayasuko.com/