おでんなどでおなじみのコンニャク、その原料となる蒟蒻芋は「こんにゃく」という植物の球茎にあたります。このこんにゃく、蒟蒻芋などのイメージが強いですが、実は花を咲かせる植物です。ところがその花は、数年に一度しか咲かないため、なかなかその姿を見られるものではないのだとか。そこでここでは、そんな珍しいこんにゃくの花についてご紹介します。また、食用のコンニャクについても併せて解説します。なお、便宜上この...