ロッテリアの期間限定「川越シェフ　グリルエビバーガー」

ロッテリアは、川越達也シェフのプロデュースによる新商品「川越シェフ　グリルエビバーガー」（単品480円）を、7月24日～9月30日までの期間限定で販売する。

「川越シェフ　グリルエビバーガー」は、パティに風味豊かな大粒サイズのバナメイ種を使用。つなぎにもエビのすり身を中心に、ホタテエキスやブラックペッパー、ホワイトペッパーなどを加えてグリルすることで、エビのプリプリとした食感や夏らしい香り、旨味を最大限に引き出した。

味の決め手となるソースには、カルボナーラ味のタルタルソースを採用。夏に合うカルボナーラをテーマに、ブラックペッパーとベーコンビッツを加えてスモークフレーバーを効かせ、隠し味に醤油でさっぱりと引き締まったソースに仕上げた。