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え、煮るだけ!?おいしいのに超簡単、ジンジャーエールのレシピ

え、煮るだけ!?おいしいのに超簡単、ジンジャーエールのレシピ

夏は、新ショウガが出回る季節です。そこで、ショウガを使った自家製ジンジャーエールの作り方を紹介します。漬け込みや長時間煮込む手間のかからない、超簡単レシピです。

ジンジャーエールの作り方

ショウガの辛さが効いた、爽やかな味わいです。

材料(1人分)

ショウガ:50g

砂糖(お好みで量は調整OK):100g

水:100ml

レモン(お好みで量は調整OK):1個

炭酸水:適量

作り方

水と砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。
水と砂糖を火にかけ、砂糖を溶かす

ショウガを薄切りにし、1に加えて弱火で10分ほど煮る。
ショウガを薄切りにして加え、弱火で10分ほど煮る

2の火を止めて、レモンの絞り汁を入れる。
火を止めてレモンの絞り汁を加える

3からショウガを取り除けば、原液シロップが完成。
ショウガを取り除けば、原液シロップが完成

飲むときは4を炭酸水で割り、お好みで氷を入れていただく。
原液を炭酸水で割り、お好みで氷を入れる

memo

砂糖は、はちみつ(※)でも代用できます。

注意:はちみつを入れた場合、満1歳未満の乳児には飲ませないでください。

最後に

暑い時期にうれしい、さっぱりとしたジンジャーエールを、ぜひ作ってみてください。

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[ショウガ]冷え対策の栄養素から、レシピ別の切り方まで紹介

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さわやかな辛みと香りが料理をキリッとひきしめてくれるショウガ。漢方薬として、また冷え性などの民間療法としても、その効果は世界中で認められています。
生のショウガにはたんぱく質を分解する酵素が含まれていて、肉をやわらかくする効果があります。チューブ入りのショウガは加熱処理をされているため、酵素があまり働かず、肉をやわらかくする効果は期待できません。

最終更新:2019.08.14

文:アーク・コミュニケーションズ
写真:清水亮一(アーク・コミュニケーションズ)
写真(撮影協力):吉田めぐみ
監修:カゴメ
出典:
農林水産省(手作りジンジャーエール)

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