【東京都昭島市】人気ショコラトリー「東京チョコレイトファーム」が、かき氷をリニューアル販売！

「ショコラの世界」1,650円

東京都昭島市にある人気ショコラトリー「東京チョコレイトファーム」が、7月5日(土)より夏季限定で“かき氷”をリニューアル販売している。

通年でこだわりのスイーツを提供

「東京チョコレイトファーム」を手がけるのは、日本全国で経験を積んだベテランショコラティエ・大岡英博氏。これまでグローバルに活躍してきた大岡氏が、「地元に根ざし、地域に恩返ししたい」との思いから7年前にオープンしたのがこのショップだ。

アトリエのような本格チョコレート工場と、カフェスペースを併設した同店では、一年を通してこだわりのスイーツを提供。夏限定の「かき氷」シリーズも、ショコラティエならではの技が光る特別な逸品となっている。

大岡英博氏は、クープドモンド飴細工部門をはじめ、数々の国際コンクールで優勝してきた辻口シェフが率いる、ル・ショコラ・ド・アッシュで修行。

2003年にジャパンケーキショーチョコレート工芸部門で銅賞、2004年にジャパンケーキショーチョコレート工芸部門で銀賞を受賞。その後、銀座の有名店や有名チョコレートファクトリーなどで活躍している。

こだわりのかき氷のラインアップを見ていこう。

「ショコラの世界」1,650円は、ベルギーチョコレートソース、ヌガー、チョコレート羊羹、チョコレートクリーム、パ―ルクラッカン、生クリーム、メレンゲ、生チョコレート、ラズベリーサワーチェリーソースで構成されている。

「マンゴーパッション」1,550円は、マンゴーパッションソース、マンゴー、杏仁豆腐、マンゴープリン、オレンジ、ミルクソース、チョコレートソース、生クリーム、ホワイトチョコレート半球で構成されている。

「スイカレモンヨーグルト」1,350円は、ヨーグルトソース、レモン生クリーム、スイカ、ラフランスソース、パールクラッカンチョコレート、飾りチョコレートで構成されている。

桃のコンポート、マスカルポーネジェラート、ミルクソース、桃ソース、ホワイトチョコクリーム、紅茶のジュレ、パールクラッカンホワイトが使用された「ももももも」もお見逃しなく。

今年の夏は、「東京チョコレイトファーム」のかき氷を味わってみては。

■東京チョコレイトファーム
住所：東京都昭島市中神町1295
Instagram：https://www.instagram.com/chocolatefarm.official

(ソルトピーチ)

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