飲むケーキ!? 『贅沢な飲むフォンダンショコラ』はどのくらいフォンダンショコラなのか? チョイ足しは驚きの結果に!

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本物のフォンダンショコラに近づける「チョイ足し」

ドリンクとして、見事な再現度の『贅沢な飲むフォンダンショコラ』。エキナカで飲むには申し分ない完成度ですが、筆者としては“チョコレートケーキ”部分の再現をしたい欲求が抑えきれません。ポタージュスープのクルトンみたいな感じで、何か入れたらケーキっぽさを演出できるんじゃなかろうか、と。

そこで、近所のコンビニで“チョコレートケーキ”っぽさを足せそうなお菓子をいくつか選んでみました。

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・バタークッキー
・ドーナツ(オールドファッション)
・かっぱえびせん

最後のはどうなんだ、というご意見は一旦納めていただき、まずはこれらのチョイ足しで「より完璧なフォンダンショコラ感」を目指してみたいと思います。

・バタークッキー

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バターの風味とサクサク食感のクッキーは、チョコレートがしみ込むと“ケーキ感”が強くなるのではないか、と予想。砕いたクッキーを“飲むフォンダンショコラ”に入れてみます。
すると……かなり早くクッキーが溶ける!! ちょっと思ったのと全然違う感じになってしまいました。これは失敗ですね
しかし、バタークッキーは、ドリンクにひたして食べるとバター風味とチョコのコクの相性、そしてサクサクとしたクッキーの食感も保てて実にちょうどいいバランスになることを発見。漬けて食べるのはかなり良いですよ!

・ドーナツ(オールドファッション)

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じゃ、ドーナツはどうでしょう。ちぎったオールドファッションを“飲むフォンダンショコラ”に投入。しばし間をおいて一緒に食べて(飲んで)みます。……おぉ! これはケーキの再現度高いんじゃないですか?! 固めのドーナツは適度にチョコレートを吸い込み、程よい甘さのチョコレートケーキのような味わいに変化しています。小麦粉が入ると、チョコのコクがより感じられるように思いました。またドーナツにチョコのかかってる部分も、いい具合の“追いチョコ”となり、カカオ風味のグラデーションが生じていました。これ、すごくいいんじゃないでしょうか?

・かっぱえびせん

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なんでこれを買おうと思ったのか、というと、完全な直感。かっぱえびせんを割り、深い沼のようなカップに投入していきます。
1~2分時間をおき、えびせんがチョコを吸った頃合いに、いただきましょう。

直感は当たるのか……恐る恐る口に入れてみると……うん、チョコ味のかっぱえびせんですね、コレ。失敗ですわ。……と思いきや「いやいや、これ、全然ケーキとは程遠いけど、違う組み合わせとしてアリじゃね?」と。
油分でコートされているかっぱえびせんは過度にチョコレートを吸わず、あの軽やかな食感は残していますが周りにチョコレートの衣を適度にまとっていました。
個性と脂肪分の強いチョコレートはえびせん風味に負けることなく、質の違う油を媒介に小麦との相乗効果を生み出します。そしてなんといっても塩味! “飲むフォンダンショコラ”のインパクトある甘味に適度な塩味が加わり、口中が実に楽しいことになっています。
カカオのコク、ベルギーチョコのスッキリした甘味、エビのだしと揚げ菓子の持つ香ばしさ、そして夜空に光る星のようなアクセントとなる塩粒。それらがケンカすることなく互いが互いを補っているのが、かっぱえびせんと“飲むフォンダンショコラ”の組み合わせでした。

まあ、ちょっと言い過ぎの部分がありますが、僕はコレ、かなり好きです。悪くない組み合わせでした。

色々、気軽に楽しめるとろけるチョコレート

『贅沢な飲むフォンダンショコラ』はコールド・ホットどちらでも対応。これからの季節はホットで楽しめそうです。
スイーツ好きは、駅のホームで見かけたらチョコの香ばしさに癒されてみてください。

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商品名:コクグランタイム 贅沢な飲むフォンダンショコラ
価格:150円(税込)
販売箇所:JR東日本のエキナカにあるアキュアの自販機、JR東日本ウォータービジネス通信販売
発売開始:2018年9月25日(火)

関連URL:
贅沢な飲むフォンダンショコラ | 商品紹介 | acure<アキュア>
http://www.acure-fun.net/products/2018/fondant_chocolate.html

オンラインショップ | acure<アキュア>
http://www.acure-fun.net/online/ [リンク]

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オサダコウジ

慢性的に予備校生の出で立ち。 写真撮影、被写体(スチル・動画)、取材などできる限りなんでも体張る系。 アビリティ「防水グッズを持って水をかけられるのが好き」 「寒い場所で耐える」「怖い場所で驚かされる」 好きなもの: 料理、昔ゲームの音、手作りアニメ、昭和、木の実、卵

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