水族館のエイリアン!? “タカアシガニ”は家庭で調理できるのか？

どうもどうも～バカで～す！　裏社会のことを全然やってない裏社会ライターの丸野裕行でっす！

水族館でよく見るあいつ！
ガラス越しに見るから平気だけど、実際に目の前で見ると気持悪い虫みたい。
そうです、水族館のエイリアン“タカアシガニ”って正直グロいし、食べてみたいとは思わないものですよね。
しかし、丸野家は、水族館に行くと泳ぐ魚を食材としてでしか見られないほど、食いしん坊なんですよね！

そうです！　『スーパー食いしん坊』なんです！　どうもビッグ錠です！

何で売っているの？

でも、タカアシガニなんて魚屋なんかにも売ってないし……

って、売ってたよ！　デカい！　ただならぬ威圧感！　ほかの魚がかすんで見える！　しかも破格の2,000円って……。

馴染みの魚屋さんに「これってどうやって食べるんですか？」って聞いてはみたけど、おやっさんも知らないそうです。

ネットで検索してみると、プロの職人や料理屋が調理するとウマいらしい……。

「とりあえずオマケしとくから食べてみてよ」ってんで、口車に乗せられて、買っちゃいました！　しかも売れないから1,500円でいいということで……。こんなド素人がどこまでの調理ができるのか不安だが……。

「いやぁ、オレは虫嫌いだから、蟹とか気持ち悪いんだよ。これなんか、本当は触りたくないんだよ」と言いながら、袋に入れてくれるおやっさん。それ、客に言うことかよ？

とにかく重い！　車のラゲッジスペースに積んでみたけど、すごい違和感……。ヤ〇ザが〇体を積んでるみたいに、ラップでぐるぐる巻き。

どのくらい大きいかというと、息子（4歳）と比較してもほぼ同じか、むしろ大きい感じ！

いやぁとにかく気持ち悪い。

調理していこう

家族の誰も触れないので、取材で死体を見ても平気な僕がさばきます。なんと生なんですよね。

こんな大きさになっても、脱皮したてなのか、ちょっと甲羅が柔らかいのが、さらに気持ち悪い。

はい、かにざんまい！　本当にこんな調理法で合っているのか、わからないけど……かにざんまい！ すべての足を胴体から取り外し、バラバラ〇体に！　井之頭公園に捨てにはいきません。

とりあえず、脚は置いておいて、胴体を蒸すことにしましょう。

こうやって、ソープランド嬢のように丁寧に体を洗ってあげます。

丸野家で一番大きい鍋に入れてみます。うん、飛び出すね。飛び出す絵本ですよ、タカアシガニの。

「味付けをどうしようか……」と考えあぐねます。茹でるよりも蒸す方がいいって、魚屋のおやっさんが言ってましたしね。

とりあえず、塩をフリフリ。

当然、フタが閉まりません。

どうやってもダメです。

土鍋をかぶせてみよう！　隙間はアルミホイルで閉じます。

と、気がつくと、放置していたカニの脚からすごい量のカニ汁が！　潔癖症の私としては、この時点で、魚屋のおやっさんを逆恨みです。

脚はチンしましょう。600Wでも若干火の通りが悪いので、フルパワーの1000Wでいきます。電力の無駄遣いだな……またまたおやっさんを逆恨みです。

45分後、胴体の様子を見てみましょう。この色は！　食欲がどんどん減退していきます。本当にうまいのか？

愛する家族と実食！

キモいけど、カニ酢につけて、食べてみましょう。

子供たちのために、軟弱な気持ちの悪い殻をむいむいしましょうね。

まずは長女から毒見です。元気に「いただきまぁ～す！」
いやぁ、オウチでの教育がいいですね。

「うん、おいしい！」
えっ、本当？　大丈夫なの？

では、ワタクシめも……。なんだか、身がぶにぶにしていて、食べられないことはないけど、あんまりうまくはないですね。やっぱり間違ってるのかなぁ……。

とにかくガニ（カニのエラ部分）を取って、掃除した身がコレ。グロいですね、いちいち。
食べてみましたが、この調理法ではうまくないし、何よりも火を通してもブヨブヨしているので気持ちが悪い。プロだとおいしくなるんでしょうか……。ここで、別の調理法に変更しましょう。

そうです！　カニの味噌汁です！　味噌を入れればなんでもなんとかなります！（自信満々）

できました！　まずくなったカニを山盛りにして、ネギも散らして、“インスタ映え”です！

飲んでみましょう。いただきます……、ズズズズズ……。

いや、いや、いや……！　なにやってもうまくないなぁ……。　味噌がカニ臭さに負けてるしぃ～！

今回の総括

ここでの結論。
ド素人が調理してはダメ！
“タカアシガニ”は水族館で見るものです、観察するものです。

おいしく食べるためには、職人さんにお願いしましょう。
そうすればきっとおいしく食べられると思います！
麻薬とタカアシガニは、手を出しちゃ“ダメ、ゼッタイ”！

※タカアシガニの胴体調理風景動画はコチラ↓
『ガジェット通信～タカアシガニの調理～』
https://www.youtube.com/watch?v=aej9yhGhRBM

(c)写真AC

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(執筆者: 丸野裕行) ※あなたもガジェット通信で文章を執筆してみませんか