【裏わっきーＴＶ】＃２１　３００度を超える“噴火する”ラーメン！？石焼らーめん火山 下北沢店

毎回、焼肉やラーメン、回転寿司など、都内を中心に美味しいお店で食レポをしている人気youtuber「わっきー」さんの、撮影の裏側をお届けする「裏わっきーＴＶ」。今回は、２００３年に栃木県宇都宮市で誕生し、現在は宮城、福島、埼玉、神奈川、東京など１都７県２１店舗を展開。３００度を超える“噴火する”ラーメンを提供する石焼らーめん専門店「石焼らーめん火山 下北沢店」です！

まずは、表の「わっきーＴＶ」で紹介した、「石焼らーめん火山 下北沢店」の模様をご覧下さい。

それでは、撮影の裏側スタート！まずはお店の前でオープニングの撮影ですが、この日はオープン直後の午前中からの撮影。前日も、夜遅くまで作業をしていたため寝不足気味のわっきーさん。気合いを入れています（笑）


店内に入り、注文を済ますと、待っている間にカメラをセッティングし、メニューを撮影していきます。


少しすると来ました！石焼らーめん！！噴火するラーメンに、わっきーさんもビックリ！そして、めちゃくちゃ美味そう！！

完熟みそらーめん（９００円）＋チーズ焼豚ごはん（２００円）
３００度以上の石鍋で熱してあるラーメンということで、すすれるか心配していたわっきーさんですが、意外にすすれたようです。


しかし、ちょっと油断すると・・・やっぱり熱々みたいですね（笑）

そして、最後はチーズ焼豚ごはんと残ったスープで絶品おじや！これがまた合う！わっきーさんの箸が止まりませんん！笑


人生初の石焼らーめんを思う存分に味わい、本日も大満足のわっきーさんでした。

ちなみに、わっきーさんが動画の中で「なぜ麺がのびないのか不思議」と言っていましたが、これは「強力粉・中力粉・薄力粉をバランス良くブレンドし、真空ミキサーで空気を入れずに混ぜ合わせることで、コシが強く高温でものびにくい麺に仕上げている」とのことです。

さらに、この３００度以上の石鍋ですが、約５年間、改良を重ねて、保温性や遠赤外線効果が高く、沸騰後にうまみを最大限に引き出すことができる、長水石で作られた直径２２ｃｍの石鍋を使用しているそうです！

≪おまけ≫わっきーさんの胃袋の限界？大人の事情？で、残念ながら食べることができなかった石焼らーめん火山の人気メニュー「焦がし焼豚麺」（焼豚５枚／１１８０円）＋「めんたい高菜ごはん」（２００円）。

臭みのないクリーミーな豚骨スープが絶品！焦がし焼豚も分厚くて、あまりの美味さに、最後の締めでおじやにするために取っておこうと思っていた「めんたい高菜ごはん」を、半分くらい焼豚と一緒に食べてしまいました（笑）

≪店舗概要≫「石焼らーめん火山 下北沢店」住所：東京都世田谷区北沢2－14－7 第34東京ビル1F電話：03-3421-7010営業時間：11:00～22:00

（written　by　けいぼう）

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