鶏天のお代わり5個まで自由! 麻婆タルタルと共に! え!? そんなの初めて!【大阪】
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みなさん、こんにちは。
メシ通レポーターのsenaです。
今回は大阪・福島にある「炭香T2(スミコウテツ)」に行ってきました。
シックで落ち着く店内……
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こんにちは〜。
なんとこちらでは、ランチにとり天が5個までお代わり自由、ご飯、みそ汁、お代わり自由となっているのです!
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うれしすぎますよね。
そして、ランチは2種類。
「鶏天麻婆タルタル定食」と「大阪鶏天と濃厚卵かけご飯定食」。
今回は「鶏天麻婆タルタル定食」を。
しかも13時以降だと、龍の卵が付いてくる!
龍の卵とは大分県産で、形が細長く飼育にこだわった卵だそうです。
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店長の藤原さんが教えてくださいました。
藤原さんはシェフ歴は22年で、以前はホテルの中華料理店で働いていらしゃったんだそうです。
なので麻婆タルタルなんですね!
麻婆タルタルは自家製のラー油がたっぷり入っているとか。
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全てにこだわりが
鶏天にもこだわりがたくさんだそうで……。
そんなこだわりたっぷりの「鶏天麻婆タルタル定食」がこちら!
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▲鶏天麻婆タルタル定食(850円)
──鶏天のこだわりは?
「サクッとふわっとなるように揚げています。もも肉は脂が多くてあまりたくさん食べられないので、胸肉で作っています」
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なめらかな衣が、本当においしそうです〜!
味を変えて楽しめる
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自家製の麻婆タルタルを付けて食べるのはもちろん、
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カキのうま味がたっぷり入ったカキ醤油や、
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こちらも特注で作ってもらっている、鶏天ソースなど、味を変えて楽しめます。
いただきます〜!
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衣が本当にサクッとふわっとしていて軽い。
油もん食べているのに、全くそんな感じがしません。
めっちゃおいしい!
鶏天ソースは串カツソースの甘い感じで、さらにあっさりと。
キャベツにもかけるのがおいしいそうで、やってみると、キャベツ、鶏天、ご飯の3点セットが最高〜!!
こちらのご飯もこだわりが強く、新潟産のコシヒカリだそうです。
「食べ比べてみると、やっぱり違いがわかる!」
と藤原さん。
ランチにはもったいない。
でもありがたい。
そして麻婆タルタルですが、こちらもラー油が効いていて、本当においしい。
さすが、藤原さん! もともと中華料理店で働いてらっしゃっただけあって……ご飯がこっちも進む〜。
カキ醤油もカキの味がしっかりで、3種類も楽しめちゃうしで、こりゃ、おかわりいっちゃいますよね!
平均は鶏天8個だそうですよ。
3種類味が違うプラス、どれもが本当にご飯に合うので、たくさんご飯を食べてしまいます。
実はランチも売り切れるそうですが、ご飯がなくなって、売り切れることが多いみたいですよ。
やっぱり、この鶏天にはご飯。間違いない!
そして、このご飯に合うのが卵。
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龍の卵とカキ醤油で卵かけご飯もぜいたくですし、鶏天と合わせて、鶏天丼的な感じで食べても絶対おいしい……。
見てください。この卵黄の濃さ!
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もう、最高です……。
何通りもの食べ方もできちゃう、この「鶏天麻婆タルタル定食」。
ぜひ一度食べてみてください!
ちなみに、ディナーは奈良県産の大和肉鶏をメインに使用されているそうで、こちらの地鶏がなくなり次第、営業終了だそうです。
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ランチもディナーも早めに来ると、確実ですね。
今度はディナー食べに来ます。
ごちそうさまでした!
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お店情報
炭香T2(スミコウテツ)
住所:大阪府大阪市福島区福島1-7-19 リッチハイツ1F
電話番号:06-6147-7822
営業時間:月曜日~金曜日 11:30〜15:00(L.O.14:30) 18:00~23:00、土曜日・祝日 18:00~23:00
定休日:日曜日
※この記事は2017年2月の情報です。
※金額はすべて税込みです
書いた人:sena
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大阪生まれ大阪育ち/もの書き/すきなもの/肉/アイス/わたがし/とうもろこし
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