【なるほど】具だくさんアボカドトースト、パンからこぼさずに焼くには？【今週はアボカド】

2017/03/07 14:00 メシ通グルメ

とろ～りチーズと、スパイシーな風味がやみつきに！

こんにちは。料理研究家、パクチーボーイのエダジュンです。

朝、起きたらまずは食パンをサクっと焼く。夜、小腹が空いたら（いけないと思いつつ……）食パンをコソっと焼く。そんな食パン派必見、いつもの食パンに少しプラスするだけでできるごちそうトーストをご紹介します。朝なら力がみなぎること間違いなし、夜ならつい缶ビールをプシュっとやりたくなること請け合いです！！！ チーズがたっぷりでやみつきになりますよ～。 もちろんパクチーもお忘れなく。

エダジュンの「チーズたっぷり！ツナとアボカドのスイチリトースト」

【材料】（1人分）

食パン（厚切り） 1枚ツナ（オイル漬け） 1缶（70g）アボカド 1/2個とろけるチーズたっぷりパクチー適量（A）マヨネーズ大さじ2 スイートチリソース大さじ1

作り方

1. 食パンの耳にそって四方に包丁で切れ目を入れ、スプーンで押しつぶしお皿のようにする。

2. ボウルにツナ、角切りにしたアボカド、（A）を入れて混ぜ合せる。

3. 1に2を平らに広げて、チーズを上にのせる。

4. トースター（1000W）でチーズがとろけるまで焼く。最後にみじん切りにしたパクチーをトッピングする。

スイチリソースとアボカドのコクウマな、ぜいたくサンドがここにあり！

トータルで5分もかからず出来てしまう、ごちそうトースト。チーズのうま味はもちろん、アボカドのコクとスイチリソースの濃厚感がたまらない1品です。先日ご紹介した、ツナとスイートチリソースにクリームチーズを混ぜた「ツナスイチリクリーム」と同じくらい簡単、大好きなレシピ。ペロリと完食間違いなしなので、ぜひ作ってみてくださいね！

さて、今週はアボカドウィーク。

明日はかめきちパパさんの「コンビーフのピカタ、アボカドソースかけ」です。

作った人：管理栄養士エダジュン

パクチー料理研究家・管理栄養士。株式会社スマイルズに入社。SoupStockTokyoの本社業務に携わり、2013年に独立。家で作れるエスニック料理とパクチーを使ったレシピを研究中。「料理にやっちゃいけないことはない」がモットー。2017年3月2日に最新刊、野菜たっぷりのつくりおきレシピを集めた「エスニックつくりおき」（PARCO出版）が発売。ブログ：パクチー料理研究家エダジュン「パクチーに恋して」 Instagram：@edajun レシピブログ：管理栄養士エダジュンさんのmyレシピブック

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※この記事は2017年3月の情報です。